Qualität sichern. Standards vorleben. Prozesse begleiten.
Bei Göing sorgen wir täglich mit handwerklicher Leidenschaft für hochwertige Backwaren. Damit Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit in allen Bereichen zuverlässig funktionieren, suchen wir eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit, die mitdenkt, organisiert und Dinge konsequent nachverfolgt. In dieser Position bist Du nicht nur für die fachlichen Themen zuständig, sondern auch eine wichtige Schnittstelle zwischen Produktion, Verkauf, Verwaltung, Dienstleistern und Geschäftsführung.
Deine Aufgaben:
Qualität & Lebensmittelsicherheit
- Betreuung und Weiterentwicklung unseres Qualitäts- und Hygienemanagements
- Durchführung von Hygiene- und Qualitätskontrollen in Produktion und Verkauf
- Nachverfolgung von Maßnahmen bei Qualitätsabweichungen
- Pflege von Produktinformationen, Allergenen, Rohstoffdaten und Etiketten
- Bearbeitung von Kundenanfragen zu Inhaltsstoffen, Allergenen und Hygienethemen
- Dokumentation und Bearbeitung von Reklamationen, Fremdkörpermeldungen oder Produktrückrufe
Organisation & Dokumentation
- Moderation und Protokollierung regelmäßiger Qualitäts- und Produktionsbesprechungen
- Pflege von Kontrolllisten, Nachweisen und Dokumentationen
- Erstellung und Aktualisierung von Arbeitsanweisungen
- Auswertung von Kennzahlen und Vorbereitung von Berichten für Geschäftsführung und Verwaltung
- Begleitung von Sortimentswechseln und Pflege der produktrelevanten Stammdaten
Führung & Zusammenarbeit
- Fachliche Leitung unseres Hygieneteams
- Organisation und Kontrolle von Hygienemaßnahmen
- Durchführung und Nachverfolgung von Mitarbeiterschulungen
- Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Verkauf, Verwaltung und Geschäftsleitung
- Offene Ansprache von Abweichungen und Begleitung notwendiger Veränderungen
Behörden, Lieferanten & Dienstleister
- Ansprechpartner*in für Lebensmittelüberwachung, Labore und externe Dienstleister
- Begleitung von Behördenprüfungen und Umsetzung daraus entstehender Maßnahmen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten bei Qualitätsfragen
- Betreuung von Themen wie Schädlingsbekämpfung, Reinigungsmanagement und Hygienekonzepten
Das bringst Du mit:
- Ausbildung, Weiterbildung oder Studium im Bereich Lebensmittel, Qualität oder Ernährung
- Alternativ mehrjährige praktische Erfahrung im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelbetriebes
- Kenntnisse in HACCP, Hygiene und Lebensmittelsicherheit
- Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Freude daran, Prozesse zu begleiten und Menschen für Qualitätsstandards zu gewinnen
Wichtig zu wissen:
Diese Position verbindet Büroarbeit, Dokumentation und operative Präsenz in der Produktion. Ein wesentlicher Teil der Tätigkeit besteht darin, Abläufe vor Ort zu kontrollieren, Teams zu begleiten, Maßnahmen nachzuverfolgen und die erforderliche Dokumentation aktuell zu halten.
Die Arbeitszeit beginnt in der Regel spätestens um 6:00 Uhr, da Du regelmäßig an den morgendlichen Abstimmungsrunden der Produktion teilnimmst. Du arbeitest einmal im Monat Samstags bis 13:00 Uhr.
Das bieten wir Dir:
Unsere Standards:
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition
- Großer Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
- Ein vielfältiges Aufgabengebiet zwischen Qualität, Produktion, Wirtschaftlichkeit und Führung
- Ein traditionsreiches Unternehmen mit modernem Anspruch
- Die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und nachhaltig zu verbessern
- Intensive Einarbeitung
- Flache Hierarchien
- In
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Verantwortliche*r für Qualität, Hygiene & Lebensmittel ... in Hannover Arbeitgeber: Bäcker Göing GmbH
Die Bäcker Göing GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine umfassende Einarbeitung und ein respektvolles Arbeitsumfeld bietet. Mit einem engagierten Team und flachen Hierarchien fördern wir persönliche Entfaltung und Initiative, während unsere betrieblichen Benefits, wie Mitarbeiterrabatte und Corporate Benefits, das Arbeiten bei uns zusätzlich attraktiv machen. In Hannover gelegen, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem modernen und dynamischen Unternehmen zu arbeiten, das Wert auf technische Expertise und handwerkliches Geschick legt.
