Verantwortliche*r für Qualität, Hygiene & Lebensmittelsicherheit (m/w/d)

Qualität sichern. Menschen verbinden. Zukunft gestalten. Wir sind Göing, eine familiengeführte Bäckerei mit Tradition und Innovationskraft. Mit 27 Filialen, eigener Produktion bestehend aus Bäckerei, Konditorei, Snackbereich und Versand stehen wir täglich für handwerkliche Qualität, Genuss und Verlässlichkeit. Für diese zentrale Schlüsselposition suchen wir eine starke Persönlichkeit, die Qualität nicht nur dokumentiert, sondern lebt. Jemanden, der Verantwortung übernimmt, unterschiedliche Bereiche zusammenbringt und mit fachlicher Kompetenz sowie natürlicher Autorität dafür sorgt, dass unsere Produkte, Prozesse und Standards jeden Tag höchsten Anforderungen entsprechen.

Deine Aufgaben und deine Verantwortung:

• Als Leitung Qualität, Hygiene & Lebensmittelsicherheit (m/w/d) übernimmst Du eine zentrale Schlüsselrolle in unserem Unternehmen. Du sorgst dafür, dass unsere Produkte, Prozesse und Standards höchsten Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entsprechen und entwickelst diese gemeinsam mit den Teams kontinuierlich weiter.
• Du stellst die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Anforderungen sowie unserer Qualitätsstandards sicher und bist die zentrale Ansprechperson für Fragen rund um Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Du führst unser Hygieneteam und arbeitest eng mit Produktion, Konditorei, Versand, Einkauf, Verkauf und Geschäftsführung zusammen. Dabei schaffst Du Verständnis für Qualitätsstandards und sorgst für deren konsequente Umsetzung.
• Du analysierst bestehende Abläufe, erkennst Verbesserungspotenziale und treibst Optimierungen in den Bereichen Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit aktiv voran.
• Du bewertest Rohstoffe und Lieferanten, pflegst relevante Produktdaten und begleitest neue Produkte und Rezepturen von der Idee bis zur Umsetzung.
• Du bist Ansprechpartner:in für Behörden sowie externe Dienstleister und stellst sicher, dass Anforderungen professionell und lösungsorientiert umgesetzt werden.

Das bringst Du mit:

• Wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Menschen für gemeinsame Ziele begeistert und Veränderungen aktiv gestaltet.
• Du gehst gerne in die Produktion, sprichst Themen offen an und schaffst es, andere für notwendige Veränderungen zu gewinnen.
• Du arbeitest strukturiert, pragmatisch und lösungsorientiert.
• Du verfügst über die notwendige Durchsetzungskraft, um Qualitätsstandards konsequent umzusetzen und Entscheidungen klar zu vertreten.
• Du verbindest Lebensmittelkompetenz, Führungsstärke und Organisationsgeschick und hast Freude daran, Qualität im gesamten Unternehmen sichtbar und erlebbar zu machen.
• Du verfügst über ein Studium oder eine vergleichbare Qualifikation in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelmanagement, Bäckereiingenieurwesen, Qualitätsmanagement Lebensmittel o.ä.
• Alternativ überzeugst du uns durch eine gleichwertige Qualifikation, beispielsweise als Bäckermeister (m/w/d) mit QM-Erfahrung, Lebensmitteltechniker (m/w/d), staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker (m/w/d) oder erfahrene Fachkraft aus Qualitätsmanagement oder Qualitätssicherung eines Lebensmittelunternehmens.
• Darüber hinaus bringst du idealerweise mit: mehrjährige Berufserfahrung im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelbetriebes, Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards, Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, gerne im Backwarenumfeld, Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und Produktionsprozesse.

Das bieten wir Dir:

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und kurzen Entscheidungswegen.
• Ein vielfältiges Aufgabengebiet zwischen Qualität, Produktion, Wirtschaftlichkeit und Führung.
• Ein traditionsreiches Unternehmen mit modernem Anspruch.
• Die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und nachhaltig zu verbessern.
• Intensive Einarbeitung und flache Hierarchien.
• Individuelle persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
• Firmenveranstaltungen und ein kollegiales Umfeld mit engagierten Teams.
• Starke Rabatte über unser Benefits Portal auf Mode, Reisen, Veranstaltungen, Food, Auto, Technik, Wohnen, Sport uvm.
• 30 % Rabatt auf alle Göing-Backwaren.
• Kaffee, Tee und Wasser for free während deiner Arbeitszeit.
• Betriebliche Altersvorsorge und Geburtstagsüberraschung.

Interesse?

Du möchtest Qualität nicht nur verwalten, sondern aktiv gestalten? Du verbindest Fachkompetenz mit Führungsstärke und behältst auch in komplexen Situationen den Überblick? Dann bewirb dich gerne jetzt! Teile uns gerne bei Interesse, dein nächstmögliches Eintrittsdatum und deine aktuelle Gehaltvorstellung mit. Es handelt sich hierbei um eine Elternzeitvertretung. Wenn du noch Fragen zur Stelle oder zu uns hast, melde dich jederzeit gerne bei deiner Ansprechpartnerin Patrizia Hindinger – am besten per E-Mail an jobs@goeing.de. Wir freuen uns, von dir zu hören!