Wir bei Bäcker Schrader sind ein familiengeführtes Unternehmen mit über 35 Jahren Erfahrung und echter Leidenschaft für gutes Handwerk. Mit über 380 Mitarbeitenden sorgen wir in unseren Filialen in der Region jeden Tag für den Duft von frischem Brot, herzlichen Service und höchste Produktqualität.
Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind für uns wesentliche Bestandteile unseres Erfolgs. Deshalb suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die unsere Qualitätsstandards weiterentwickelt und als Ansprechpartner*in für Produktion und Filialen aktiv begleitet.
Dein Start
Wir suchen dich ab sofort für unser Team in Apensen.
Dein Büroarbeitsplatz befindet sich in Apensen. Von dort aus unterstützt du mit einem Firmenwagen unsere Filialen sowie die Produktion vor Ort und trägst aktiv zur Weiterentwicklung unserer Qualitäts- und Hygienestandards bei.
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagements und der Qualitätssicherung
- Durchführung von Filialbegehungen mit Blick auf Qualität, Hygiene und Prozesssicherheit
- Ansprechpartner*in für Behörden, Ämter und lebensmittelrechtliche Fragestellungen
- Betreuung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzepts
- Pflege und Kontrolle von Produktdeklarationen, Allergenen- und Nährwertkennzeichnungen
- Betreuung und Pflege unserer Deklarations- und Kassensysteme
- Unterstützung und Schulung unserer Hygienelotsen in Produktion und Filialen
- Weitere Etablierung und Begleitung von QS-Beauftragten
- Durchführung interner Audits sowie Nachverfolgung von Maßnahmen
- Aktiver Austausch mit Filialteams und Verkäufer*innen zur Förderung von Qualität, Hygiene und einheitlichen Abläufen
- Zusammenarbeit mit Teamunterstützern sowie den Bereichen Backwaren, Snacks und Frühstück
- Kontrolle und Unterstützung bei der Einhaltung des FiFo-Prinzips
- Bearbeitung und Auswertung von Kundenreklamationen
- Mitarbeit bei Themen der Arbeitssicherheit sowie Teilnahme an ASA-Sitzungen
- Erstellung eines Qualitätsreportings für das Leadership-Team im dreimonatigen Rhythmus
- Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Alternativ eine Ausbildung als Bäckerin oder Konditorin mit einschlägiger Berufserfahrung im Qualitätsmanagement oder der Qualitätssicherung
- Erfahrung in der Qualitätssicherung, idealerweise im Bereich Backwaren, Lebensmittelhandwerk oder Lebensmittelindustrie
- Gute Kenntnisse im HACCP-System und Lebensmittelrecht
- Erfahrung im Bereich Produktdeklaration, Allergenen- und Nährwertkennzeichnung
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail
- Kommunikationsstärke und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Teams
- Führerschein Klasse B
- Firmenwagen für dienstliche Fahrten
- Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum
- Kurze Entscheidungswege in einem familiengeführten Unternehmen
- Übertarifliche Vergütung
- 50 % Mitarbeiterrabatt auf unser Sortiment
- Betriebliche Altersvorsorge
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Bis zu 30 Tage Urlaub
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
- Ein herzliches Team und ein wertschätzendes Miteinander
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann klicke auf „Jetzt bewerben“
Wir freuen uns auf dich!
