Über uns
Bäcker Wiedemann ist ein Berliner Traditionsunternehmen mit Bäckerhandwerk seit 1929. An über 30 Standorten in Berlin stehen wir für handwerkliche Qualität, Frische und persönliche Kundennähe. Zur Verstärkung unseres Produktionsstandorts suchen wir eine erfahrene, durchsetzungsstarke Persönlichkeit als Betriebsleiter Produktion (m/w/d), die den gesamten Produktionsbetrieb organisiert, steuert und weiterentwickelt.
Unser Angebot
- familiäres, kollegiales Team
- Wechselprämie: 500 €
- faire Bezahlung über Tarif
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld, Treueprogramm
- Sonn- & Feiertagszuschläge
- Schulungen, Weiterbildungen, Karrierechancen
- bis zu 50 % Personalrabatt
- Corporate Benefits
- unbefristeter, krisensicherer Arbeitsplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Deine Aufgaben
- Produktion: Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf, Produktqualität und Rezepttreue sowie Produktions-, Kapazitäts- und Engpassplanung
- Hygiene & Arbeitsschutz: Sicherstellung von HACCP und Lebensmittelhygiene, Reinigungs- und Sicherheitskontrollen, Ansprechpartner für Behörden und Berufsgenossenschaft
- Logistik & Lager: Steuerung von Warenein- und -ausgängen, Lagerbeständen und Liefertouren sowie Fuhrparkmanagement
- Bestellwesen: Steuerung des Einkaufs- und Bestellprozesses, Lieferantenmanagement und Budgetkontrolle
- Personal: Personal- und Schichtplanung, Recruiting, Mitarbeitergespräche sowie Ansprechpartner für arbeitsrechtliche Fragen
- Instandhaltung & Technik: Planung und Koordination von Wartung und Reparaturen sowie Sicherstellung der Betriebsbereitschaft aller Anlagen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Bäckerhandwerk, Gastronomie, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Produktion
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz
- Erfahrung in der Personalführung sowie im Umgang mit arbeitsrechtlichen Fragestellungen
- Organisationstalent, hohe Belastbarkeit und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Verhandlungsgeschick im Umgang mit Lieferanten und Dienstleistern
- Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Führerschein Klasse B
- Gelegentlichen Wochenenddiensten und Nachtarbeit
Sprache:
- German (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort
Werde Teil unseres Teams
Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung und frühestmöglichem Eintrittstermin.
Wir stehen für Vielfalt – bei uns sind alle willkommen, die etwas bewegen möchten.
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Betriebsleiter Produktion (m/w/d) in Berlin Arbeitgeber: Bäcker Wiedemann GmbH
Bäcker Wiedemann ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seit 1929 Tradition und Qualität in den Mittelpunkt stellt. In einem familiären Team bieten wir dir als Werkstudent im Personalbereich die Möglichkeit, wertvolle Einblicke in die HR-Welt eines wachsenden Unternehmens zu gewinnen, während du flexible Arbeitszeiten und eine faire Vergütung genießt. Bei uns hast du die Chance, eigene Ideen einzubringen und Verantwortung zu übernehmen, während du gleichzeitig von einer strukturierten Einarbeitung und einem großzügigen Mitarbeiterrabatt auf unsere Backwaren profitierst.
