Konditoreileiter/in in unserer Backstube/Konditorei in Neu-Ulm

Job Title

Konditoreileiter/in in unserer Backstube/Konditorei in Neu-Ulm

Employer

Bäckereibetrieb Betz GmbH

Location

Neu‑Um, Deutschland

Employment Type

Vollzeit

Job Description

Bäckerei Betz steht für natürliche Frische und hochwertige Backwaren. Seit fünf Generationen sind wir Bäckermeister mit „Laib und Seele“ und bieten erstklassige Konditorei‑ und Backwaren zu fairen Preisen.

Responsibilities

• Leitung der Konditorei: Verantwortlich für die tägliche Führung und Organisation, Planung und Koordination der Arbeitsabläufe.
• Herstellung von Backwaren: Entwicklung und Produktion einer Vielzahl von Konditorei‑ und Backwaren unter höchsten Qualitätsstandards.
• Produktentwicklung: Kreative Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen unter Berücksichtigung von Markttrends und Kundenwünschen.
• Qualitätskontrolle: Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑ und Qualitätsstandards gemäß HACCP‑Richtlinien.
• Mitarbeiterführung: Schulung, Motivation und Führung des Konditoreiteams, Erstellung von Dienstplänen und Durchführung von Mitarbeitergesprächen.
• Bestandsmanagement: Überwachung und Verwaltung der Lagerbestände, Bestellung von Rohstoffen und Kontrolle der Wareneingänge.
• Kostenmanagement: Überwachung der Kosten und Optimierung der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit.

Qualifications and Requirements

• Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in.
• Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Fachkenntnisse: Tiefgehende Kenntnisse in Herstellung und Dekoration von Konditoreiwaren, ausgeprägte Kreativität und handwerkliches Geschick.
• Managementfähigkeiten: Erfahrung in Mitarbeiterführung und -motivation sowie in Organisation und Planung von Arbeitsabläufen.
• Hygienebewusstsein: Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften und deren Umsetzung in der Praxis.
• Kundenorientierung: Ausgeprägte Service‑ und Kundenorientierung sowie gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Zuverlässigkeit und Flexibilität: Hohe Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung.

Benefits

• Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Zusatzleistungen.
• Arbeitsumfeld: Modern ausgestattete Arbeitsplätze in einem kreativen und dynamischen Team.
• Weiterbildungsmöglichkeiten: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen.
• Arbeitsklima: Angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Vermögenswirksame Leistungen
• Rabatte für Mitarbeitende
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Parkmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung

Company Overview

Der Bäckerei‑Betz‑GmbH ist ein regionaler Name für Qualität und Nachhaltigkeit. Wir setzen Wert auf regionale Rohstoffe, stärken die Umwelt und sichern Arbeitsplätze in der Region Neu‑Um. Unsere Backrezepte haben sich über Generationen bewährt und überzeugen durch unverwechselbaren Geschmack.