Souschef / Souschefin 100%

Souschef / Souschefin 100%

Start: 01.05.2026

Seeblick Höhenhotel, Emmetten

Dies erbringen Sie Als Sous Chef führen Sie eigenverantwortlich Ihren Posten (Saucier und Entremetier) und sorgen dabei für eine reibungslose Organisation und hochwertige Zubereitung unserer Speisen. Sie sind Dreh- und Angelpunkt der Küche und versetzen zusammen mit einem eingespielten jungen Küchenteam unsere Gäste auf professionelle Weise in positive Stimmung. Dabei übernehmen Sie bei Abwesenheit des Küchenchefs eigenständig die Führung von 7 Mitarbeitenden inkl. 1 Lernenden, erledigen die Bestellungen und tragen die Verantwortung über den Arbeitsplan. Die Arbeit am Herd bereitet Ihnen grosse Freude, genauso wie die tägliche Planung der Küchenprozesse und die Mitgestaltung des Angebotes. Im Sinne unserer Kernwerte – engagiert, verantwortlich, sinngebend – führen Sie zusammen mit dem Küchenchef die Mitarbeitenden mit gegenseitigem Respekt und Vertrauen zu den gemeinsam vereinbarten Zielen.

Dies erfüllen Sie

Mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie, Junior Sous Chef oder Sous Chef

Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Körperliche Fitness und hohe Belastbarkeit

Teamorientierte und mitdenkende Arbeitsweise

Positive Grundeinstellung, Zuverlässigkeit und hohes Engagement

Gepflegtes und sauberes Auftreten

Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Sicherer Umgang mit klassischen Küchenabläufen (Mise-en-place, Übergaben, Functions etc.)

Dies bieten wir Ihnen

In den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung

20 % Konsumationsrabatt in allen Restaurants der Balance Familie, inklusive bis zu drei Begleitpersonen

50 % Rabatt auf Übernachtungen in einem Hotel der Balance Familie, auch für deine Familie

Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs inklusive Fitnessraum

Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Balance Familie

Familiäre Atmosphäre in stabiler Struktur und Organisation

Darum passen Sie zu uns Gelebte Werte sind Ihnen wichtig und Sie möchten mit Ihrem persönlichen Engagement zu unserem Erfolg beitragen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung.

Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Remo Stübi, Hotelier & Gastgeber, Telefon

041 624 41 41 .

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