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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte-Service.
- Arbeitgeber: Hotel Victoria, Teil der BâleHotels Gruppe mit Fokus auf Gastfreundschaft und Genuss.
- Mitarbeitervorteile: Bis zu 20% Rabatt in Coop-Filialen, Treueprämie und Unterstützung bei Weiterbildungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und entwickle neue Rezeptideen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Hotel Victoria vereint traditionelle Gastfreundschaft mit modernstem Hotelkomfort – zentral am Bahnhof Basel SBB/SNCF, inmitten der Stadt. Wir verfügen über 107 Zimmern und Suiten im viktorianischen Stil. Im Bistro erleben unsere Gäste charmante Gastlichkeit in gediegener Atmosphäre. Im Sommer lädt die Terrasse zum Verweilen und Geniessen ein.
Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszentren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber.
Aufgaben:
- Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services
- Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf)
- Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
- Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten
- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
- Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO Anforderungen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch
- Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft
- Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen
- Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
Anstellungsbedingungen: Treueprämie
Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Kommunikation: Du- "Heartist"-Kultur
Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement
Sous-Chef:in - Hotel Victoria Arbeitgeber: BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe
Kontaktperson:
BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous-Chef:in - Hotel Victoria
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche das Hotel Victoria und sprich direkt mit dem Küchenchef oder dem Personal. Zeige dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie – das bleibt im Gedächtnis!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Hotel Victoria arbeitet oder dort Kontakte hat. Empfehlungen können oft Türen öffnen, die sonst geschlossen bleiben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, welche kreativen Ideen du in die Küche einbringen könntest. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch einen Mehrwert bieten kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, talentierte und motivierte Menschen wie dich in unserem Team willkommen zu heißen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous-Chef:in - Hotel Victoria
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass auf die Details auf!: Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Erzähle von deiner Leidenschaft!: Besonders in der Gastronomie ist es wichtig, dass du deine Begeisterung für das Kochen und die Gastronomie zeigst. Teile uns mit, was dich motiviert und warum du Teil unseres Teams werden möchtest.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil des Hotel Victoria zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BâleHotels - Hotel Victoria c/o Hotel Pullman Basel Europe vorbereitest
✨Mach dich mit dem Hotel vertraut
Informiere dich über das Hotel Victoria und die BâleHotels Gruppe. Schau dir die Speisekarten an, die Atmosphäre des Bistros und die Art der Veranstaltungen, die sie anbieten. So kannst du im Interview gezielt auf deren Philosophie und Angebote eingehen.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir einige kreative Rezeptideen oder Menüvorschläge, die du in die Küche einbringen könntest. Zeige, dass du nicht nur die klassischen Gerichte beherrschst, sondern auch innovative Ansätze hast, um die Gäste zu begeistern.
✨Teamführung und Kommunikation
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden zu sprechen. Überlege dir Beispiele, wie du ein Team motiviert und unterstützt hast, insbesondere in stressigen Situationen. Gute Kommunikation ist in der Gastronomie entscheidend!
✨Hygiene und Qualitätsstandards
Mach dich mit den aktuellen Hygienevorschriften und Qualitätsstandards vertraut, die in der gehobenen Gastronomie gelten. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu zeigen, dass du diese Standards ernst nimmst und umsetzt.