Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative Rezepte für unsere Speisekarte.
- Unternehmen: Das Bamberger Haus – ein traumhaft schönes Restaurant mit toller Arbeitsatmosphäre.
- Vorteile: Faire Bezahlung, Teamevents, E-Bike-Flotte und Rabatte bei 800 Partnern.
- Weitere Informationen: Optimale Verkehrsanbindung und keine Teildienste für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und bring deine Kreativität in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Das Bamberger Haus sucht ab 01.05.2026 eine/n Chef de Cusine / Küchenchef (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Du leitest ein Küchenteam mit 3 Souschefs (à la carte, Biergarten/Event, Produktion), 4 Stationsköchen und 3 Auszubildenden und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Geschäft sowie bei Veranstaltungen.
Du entwickelst und kalkulierst kreative Rezepte für unsere Speisekarte und unser Bankettgeschäft – von der bayerischen Brotzeit im Biergarten bis zum hochwertigen 7‑Gang‑Menü auf Spitzenniveau.
Du planst und koordinierst den Personaleinsatz, erstellst Dienstpläne und stellst sicher, dass alle Posten effizient besetzt sind.
Du übernimmst die klassischen Kontrollfunktionen einer Küchenleitung: Wareneinsatz und Kalkulation, Bestellung und Lagerhaltung, Qualitätskontrolle sowie Einhaltung aller Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (insbesondere HACCP).
Du arbeitest eng und partnerschaftlich mit der Betriebsleitung und dem Bankett-/Eventteam zusammen, um kulinarische Konzepte für Taufen, Familienfeiern, Firmen-Events und gehobene Menüs zu planen und umzusetzen.
Du hast bei uns einen erweiterten kreativen Spielraum: Neben Klassikern kannst du besondere Gerichte, neue Food-Konzepte und saisonale Specials einbringen und testen – von „Brozeitbrett mit Twist“ bis Fine-Dining-Tasting-Menü.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (IHK) und einschlägige mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Event-/Bankettbereich, idealerweise bereits in leitender Position (Souschef oder Küchenchef).
Du fühlst dich sowohl in der österreichischen-regionalen Küche als auch in der modernen, kreativen Küche mit mehrgängigen Menüs zu Hause.
Du kannst ein Team auf unterschiedlichen Posten führen, motivieren und weiterentwickeln und gehst dabei als Vorbild voran.
Starkes Organisationstalent sowie Routine in Dienstplanung, Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenbewusstsein.
Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, strukturierte Arbeitsweise und ein klarer Blick für Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP.
Kreativität und Lust „über den Tellerrand hinauszudenken“ – du traust dich auch an neue Produkte, besondere Zubereitungsarten und spannende Konzepte heran und hast Spaß daran, unsere Küche weiterzuentwickeln.
Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitenden, Auszubildenden und Schnittstellen wie Service, Bankett und Betriebsleitung.
- Faire Bezahlung zzgl. Zuschläge (Sonn-, Feiertags-, sowie Nacht)
- Bei uns gibt es keine Teildienste
- Eine tolle Arbeitsatmosphäre in einem traumhaft schönen Haus
- 24 Stunden Zugriff auf unsere Happy-Box für jede:n Mitarbeiter:in
- Regelmäßige Teamevents
- Du kannst die Rabatte von Corporate Benefits mit ca. 800 Partnern nutzen
- Wir bezuschussen den Wellpass und zahlen vermögenswirksame Leistungen
- Optimale Verkehrsanbindung, auch nachts
- Wir haben eine eigene E-Bike-Flotte! Schnapp Dir ein Bamberger Haus Bike und radl nach getaner Arbeit mit E-Antrieb nach Hause
Ein Brutto-Jahresgehalt um die 60.000 € brutto, zzgl. Nettozuschlägen (abhängig von Berufserfahrung und Portfolio der Tätigkeiten).
Küchenchef (m/w/d) Chefkoch / Chehköchin / Küchenmeister / Chef de Cusine Arbeitgeber: Bamberger Haus
Das Bamberger Haus ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine faire Bezahlung und attraktive Zusatzleistungen bietet, sondern auch eine inspirierende Arbeitsatmosphäre in einem wunderschönen Umfeld schafft. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und kreativer Entfaltung ermöglicht das Unternehmen seinen Küchenchefs, innovative Konzepte zu entwickeln und sich beruflich weiterzuentwickeln, während regelmäßige Teamevents und eine optimale Verkehrsanbindung das Arbeitsleben bereichern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) Chefkoch / Chehköchin / Küchenmeister / Chef de Cusine erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, zögere nicht, direkt im Bamberger Haus vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten in der Gastronomie. Vielleicht kennt jemand jemanden im Bamberger Haus, der dir einen Fuß in die Tür öffnen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Überlege dir kreative Ideen für Menüs oder Konzepte, die du einbringen könntest. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ansätze hast.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem kannst du sicher sein, dass du alle Informationen direkt an die richtige Stelle sendest.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) Chefkoch / Chehköchin / Küchenmeister / Chef de Cusine mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ in deinem Anschreiben!:Zeig uns, was du drauf hast! Nutze dein Anschreiben, um deine kreative Ader zu zeigen und uns zu überzeugen, dass du der perfekte Küchenchef für unser Team bist. Denk daran, deine Leidenschaft für die Küche und innovative Ideen einzubringen!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Wir wollen schnell sehen, welche Erfahrungen du mitbringst und wie du unser Küchenteam bereichern kannst. Vergiss nicht, relevante Stationen und besondere Erfolge hervorzuheben!
Referenzen sind Gold wert:Wenn du bereits in leitenden Positionen gearbeitet hast, lass uns wissen, wer dich empfehlen kann! Gute Referenzen können den Unterschied machen und uns zeigen, dass du ein Teamplayer bist, der auch andere motivieren kann.
Bewirb dich direkt über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So hast du die besten Chancen, dass deine Bewerbung schnell bei uns landet und wir uns zeitnah bei dir melden können. Lass uns gemeinsam durchstarten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bamberger Haus vorbereitet
✨Küchenwissen auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Informiere dich über kreative Rezepte und moderne Zubereitungstechniken, die du im Interview ansprechen kannst. Zeige, dass du nicht nur die klassischen Gerichte beherrschst, sondern auch bereit bist, Neues auszuprobieren.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit motiviert und weiterentwickelt hast. Überlege dir, wie du als Vorbild agierst und welche Methoden du nutzt, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen. Das zeigt, dass du die Anforderungen an eine Küchenleitung verstehst.
✨Organisationstalent zeigen
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Dienstplanung und Warenwirtschaft zu sprechen. Erkläre, wie du den Personaleinsatz planst und sicherstellst, dass alle Posten effizient besetzt sind. Das wird deine Fähigkeit unterstreichen, einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards betonen
Mach dir die HACCP-Vorgaben zu eigen und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Zeige, dass du ein hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Sicherheit in der Küche hast, um das Vertrauen des Unternehmens zu gewinnen.
