Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.
Aufgaben
- Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
- Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
- Führung und Organisation des Küchenteams
- Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
- Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
- Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
- Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Management
- Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten
- Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
- Gute Kenntnisse der Hygienestandards
- Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil
Benefits
- Vergünstigte Konsumation in unserem Partnerbetrieb
- 50% Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich vielleicht schon bald in unserem Team bei Sinaloa willkommen zu heissen!
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Küchenchef w/m/d, Restaurant & Bar Sinaloa in Zürich Arbeitgeber: Bar am Wasser Gastro AG
DieBaW Gastro AG bietet dir die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und leidenschaftlichen Teams zu werden, das in einem stilvollen Ambiente im Herzen von Zürich arbeitet. Mit einer klaren Ausrichtung auf die authentische mexikanische Küche und einem Fokus auf kreative Gerichte, fördern wir nicht nur deine kulinarischen Fähigkeiten, sondern bieten auch faire Bezahlung, 5 Wochen Ferien sowie 6 zusätzliche Feiertage. Hier hast du die Chance, in einem multikulturellen Umfeld zu wachsen und deine Ideen aktiv einzubringen.
