Milchwirtschaftliche/r Laborant/in *Ausbildung in MV

Als Milchwirtschaftlicher Laborant oder Milchwirtschaftliche Laborantin hast du eine besonders wichtige Aufgabe: Du achtest darauf, dass keine Bakterien oder Fremdstoffe in die Milch gelangen und sorgst für gleichbleibende Qualität von Molkereiprodukten.

Dabei prüfst du, ob der gewünschte Anteil an Fetten, Eiweißen und anderen Inhaltsstoffen in den Produkten enthalten ist. Zudem kontrollierst du die Abwässer der Molkerei und das Material der Verpackungen und sorgst so für den Umweltschutz.

• Arbeitsabläufe vorbereiten und organisieren
• Arbeitsgeräte wirtschaftlich einsetzen, pflegen und warten
• Gewichts- und Maßanalysen durchführen
• Dichte-, Siede- und Schmelzpunkte bestimmen
• mikroskopische Präparate anfertigen
• desinfizieren und sterilisieren
• Proben nehmen
• Gehalte von Fett, Eiweiß und Wasser sowie den pH-Wert ermitteln

Landesweites Angebot: Diese Berufsausbildung wird von mehreren Molkereien in Mecklenburg-Vorpommern angeboten.  Auf der Seite der zuständigen Stellen für Berufsausbildung, findest du eine Adressübersicht mit Kontaktmöglichkeiten.