Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und gestalte die Küche aktiv mit.
- Unternehmen: Traditionsreiches 4-Sterne-Hotel mit familiärem Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Überdurchschnittliches Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und Wertschätzung für neue Ideen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Küchenteams und entwickle neue Gerichte.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 35000 - 45000 € pro Jahr.
- Arbeitgeber: Baumgartner Gaststätten Betriebe Gmb H
- Arbeitsort
- Freiburg im Breisgau
- Anstellungsart
- Vollzeit
- Stellenbeschreibung
Nicht nur mitkochen. Mitgestalten.
Du liebst die Küche, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest in einem Betrieb arbeiten, in dem Qualität, Teamgeist und Verlässlichkeit zählen?
Dann passt diese Stelle sehr gut zu Dir.
Der Hirschen in Freiburg-Lehen ist ein traditionsreiches Hotel mit Restaurant und einem klaren Anspruch an hochwertige Küche, Gastfreundschaft und professionelle Abläufe.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Küchenchef die Küche organisiert, das Team unterstützt und unsere Qualitätsstandards täglich mit Leben füllt.
Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs, übernimmst Verantwortung im operativen Tagesgeschäft und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Das erwartet dich
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack unserer Speisen
- Einarbeitung und Unterstützung von Auszubildenden und Mitarbeitern
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote
- Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Warenkontrolle, Lagerorganisation und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
- Arbeiten mit frischen Produkten und hochwertigen Zutaten
- Ein motiviertes und eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Erste Erfahrung in einer leitenden Position oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für gute Küche
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit sowie ein respektvoller Führungsstil
- HACCP-Kenntnisse und sicherer Umgang mit Hygienevorgaben
- Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
- Das bekommst du von uns
- Überdurchschnittliches Gehalt für Leistung, Verantwortung und Engagement
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Ein verlässlicher Betrieb mit klaren Strukturen
- Kurze Entscheidungswege und ein familiäres Arbeitsumfeld
- Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Wertschätzung für eigenständiges Arbeiten und neue Ideen
- Ein motiviertes Team, das gemeinsam an einem Strang zieht
- Unternehmensdarstellung
- Hauptsitz Freiburg im Breisgau
Das familiengeführte 4-Sterne-Hotel Hirschen in Lehen steht für echte badische Gastfreundschaft, Herzlichkeit und gelebte Qualität.
Ob Kurzurlaub, Genusswochenende oder Kulturtrip – bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt.
Ein engagiertes, junges Team setzt unsere Philosophie Tag für Tag mit Herz und Professionalität um – und trägt so maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.
Gemeinsam schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeitenden wohlfühlen.
- Vorteile für Mitarbeitende
- Sonderzahlungen
- Weiterbildungen
- Mitgestaltungsmöglichkeiten
- Moderne technische Ausstattung
- Firmenevents
- #J-18808-Ljbffr
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH
Die Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein überdurchschnittliches Gehalt bietet, sondern auch ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen und viel Gestaltungsspielraum. In unserem traditionsreichen Hotel Hirschen in Freiburg-Lehen fördern wir die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und legen großen Wert auf Teamgeist und Qualität in der Küche. Hier hast du die Möglichkeit, deine Leidenschaft für die Gastronomie in einem motivierten Team auszuleben und aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte mitzuwirken.
Kontaktdaten:
Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Baumgartner Gaststätten Betriebe GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
