Leiter Betriebsgastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Leitung und Verantwortung für den gesamten BVK-Gastronomiebetrieb.
• Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden der Betriebsgastronomie.
• Warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Produktions- und Betriebsprozesse.
• Betriebswirtschaftliche Steuerung des Gastronomiebetriebes, einschließlich Kalkulationen, Reportings und Abschlüssen.
• Management diverser Verpflegungsleistungen, Konferenzservices, Caterings sowie individueller Großveranstaltungen und Gästedinner.
• Gesamtverantwortung für die HACCP-Dokumentation und Einhaltung aller Hygienevorschriften.
• Temporäre Unterstützung in der Produktion.
• Mitwirkung bei der Bau- und Einrichtungsplanung des neuen Betriebsrestaurants und Erstellung eines modernen, effizienten und attraktiven Betriebskonzepts.
• Verantwortung für das neue Betriebsrestaurant nach Umzug in den neuen Gebäudekomplex.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) oder im kaufmännischen Bereich, z.B. als Hotelbetriebswirt (m/w/d).
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder Betriebsleiter (m/w/d) in der Betriebsgastronomie.
• Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten.
• Teamorientierte Arbeitsweise und Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren.
• Hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Kommunikationsstärke gepaart mit sehr guten Deutschkenntnissen.

Wir bieten

• einen zukunfts- und krisensicheren Arbeitsplatz in einem tollen Team mit viel Abwechslung und Raum für Kreativität.
• eine vielseitige Gesundheitsförderung mit Sport-, Massage- und Kursangeboten.
• vergünstigtes Deutschlandticket Job, Fahrradleasing oder Parkplatz – je nach Bedarf.
• 30 Tage Urlaub, frei an Heiligabend und Silvester, keine Arbeit an den Wochenenden.
• Bezahlung nach Entgeltgruppe 12 TV-L unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung plus eine übertarifliche Zulage mit Leistungsbezug und eine ausschließlich durch Arbeitgeberbeiträge finanzierte betriebliche Altersversorgung.

Wir verbinden Sicherheit und Dynamik. Nachhaltiges Wirtschaften, langfristiges Denken und Verlässlichkeit haben schon immer unser Handeln geprägt. In Bayern hat etwa jeder fünfte Haushalt Ansprüche auf Leistungen der Bayerischen Versorgungskammer – das bedeutet für uns eine wichtige gesellschaftliche Rolle und Verantwortung. Wie wir diese erfüllen? Gemeinsam im Team!

Wenn Sie in die engere Auswahl für unser Team kommen, laden wir Sie dazu ein, eine Eignungsdiagnostik mit dem Bochumer Inventar zur berufsbezogenen Persönlichkeitsbeschreibung (BIP) durchzuführen. Am Ende des Prozesses bieten wir Ihnen – unabhängig davon, wie die Entscheidung ausgefallen ist – ein individuelles Feedbackgespräch zu Ihren Ergebnissen an. Weitere Informationen erhalten Sie bei Bedarf von Frau Knapp ( ‑9283) und selbstverständlich im Verlauf des Bewerbungsprozesses.

Wir, die Bayerische Versorgungskammer, fördern die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßen es, wenn Frauen sich bewerben. Zusätzlich kann diese Führungsposition auch als Jobsharing‑Tandem besetzt werden. Dabei werden schwerbehinderte Menschen bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt. Ihr zukünftiger Arbeitgeber sind die von der Bayerischen Versorgungskammer gesetzlich vertretenen Versorgungsanstalten.

Einsatzbereich: Betriebsgastronomie

Beginn: oder nach Absprache

Dauer: unbefristet

Wochenstunden: 40,00

Bei Fragen zum Bewerbungsprozess wenden Sie sich bitte an Frau Knapp ( ‑9283) und bei fachlichen Fragen bitte an Herrn Vogl ( ‑8020). Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bis .