Koch Berlin (alle Geschlechter) (Berlin)

Die Bayer Gastronomie GmbH ist eine 100%-ige Tochter des Bayer-Konzerns. Das Fundament des Unternehmens bilden über 400 Mitarbeiter/innen, rund 900 Aushilfskräfte und circa 30 Auszubildende in 7 Ausbildungsberufen. Das Portfolio der Bayer Gastronomie GmbH umfasst öffentliche Restaurants, Mitarbeiterrestaurants, Kasinobetriebe, Hotels, externe Cateringverträge, Einzelhandel, Event- & Stadiongastronomie, Catering- & Partyservice sowie multifunktionale Seminar- und Tagungsmöglichkeiten.

In dieser verantwortungsvollen Rolle sind Sie für die eigenständige Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen verantwortlich. Sie sorgen für einen reibungslosen Küchenablauf durch ein sorgfältiges Mise en place und übernehmen die Bedarfsermittlung sowie Bestellung der benötigten Lebensmittel. Darüber hinaus unterstützen Sie bei Inventuren und stellen gemeinsam mit dem Team die ordnungsgemäße Lagerung aller Waren sicher. Eine enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den Kolleginnen und Kollegen sowie die konsequente Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften runden Ihr vielseitiges Aufgabenprofil ab.

IHRE AUFGABEN UND VERANTWORTLICHKEITEN:

• Sie bereiten selbstständig sämtliche benötigten Speisen gemäß vorgegebenen Rezepturen vor.
• Um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen, führen Sie das Mise en place durch.
• Sie ermitteln den Bedarf und bestellen die benötigten Lebensmittel.
• Sie helfen bei der Durchführung von Inventuren zur Bestandskontrolle.
• Die sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen liegt in Ihrer Mitverantwortung.
• Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef bzw. der Küchenchefin sowie allen anderen Mitarbeitenden der Küche zusammen und stimmen sich sorgfältig ab.
• Tägliche Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.

WAS SIE MITBRINGEN:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Gute Produktkenntnisse.
• Kosten- und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln.
• Hohe Kundenorientierung.
• Flexibilität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und hohes Engagement.
• Gute Deutschkenntnisse.

Dies ist Ihre Chance, sich mit uns gemeinsam den größten globalen Herausforderungen unserer Zeit zu stellen: die Gesundheit der Menschen zu erhalten, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren und den Klimawandel zu verlangsamen. Sie haben eine Stimme, Ideen und Perspektiven, die wir hören möchten. Denn unser Erfolg beginnt mit Ihnen. Seien Sie dabei!

Bayer begrüßt Bewerbungen aller Menschen ungeachtet von ethnischer Herkunft, nationaler Herkunft, Geschlecht, Alter, körperlichen Merkmalen, sozialer Herkunft, Behinderung, Mitgliedschaft in einer Gewerkschaft, Religion, Familienstand, Schwangerschaft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder einem anderen sachfremden Kriterium nach geltendem Recht. Wir bekennen uns zu dem Grundsatz, alle Bewerber*innen fair zu behandeln und Benachteiligungen zu vermeiden.