Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Unternehmen: Nachhaltiges Restaurant in den Bergen mit innovativer Küche.
- Vorteile: Familienfreundliche Arbeitszeiten, kostenlose Dienstkleidung und zahlreiche Zusatzleistungen.
- Weitere Informationen: Freie Fahrt mit Bergbahnen und betriebliche Altersvorsorge.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste in einer einzigartigen Umgebung und genieße eine ausgewogene Work-Life-Balance.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4200 € pro Monat.
KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Chef Tournant (m/w/d) sorgst du für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft für das Kochen auf den Teller zu bringen.
Wir bieten:
- Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
- Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Zusätzliche Benefits:
- Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
- Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
- Fahrradleasing
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
- u. v. m
Deine Aufgaben:
- Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich
- Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
- Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
- Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
- Operative Leitung des Tagesgeschäfts
- Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
- Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
- Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
- Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs
- Flexibler Einsatz in allen gastronomischen Betrieben und zugehörigen Posten
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
- Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
- Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten. Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter.
Chef Tournant (m/w/d) Arbeitgeber: Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
Die Bayerische Zugspitzbahn bietet dir als stv. Bankettleiter (m/w/d) die Möglichkeit, in einer einzigartigen Umgebung auf Deutschlands höchsten Gipfeln zu arbeiten. Mit familienfreundlichen Arbeitszeiten, fairen Vergütungen und zahlreichen Zusatzleistungen wie freier Fahrt mit den Bergbahnen und betrieblicher Altersvorsorge fördern wir nicht nur deine berufliche Entwicklung, sondern auch dein Wohlbefinden. Werde Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Professionalität vereint und erlebe eine Arbeitskultur, die Wertschätzung und Teamgeist großschreibt.
Kontaktdaten:
Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef Tournant (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef Tournant interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einem Schnuppertag, um einen Eindruck von der Küche und dem Team zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht können sie dir Insider-Infos geben oder dich sogar direkt empfehlen. Empfehlungen sind oft der Schlüssel zum Erfolg!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die regionale Küche und die speziellen Anforderungen der Stelle. Zeige deine Leidenschaft für nachhaltiges Kochen und bringe eigene Ideen für Rezepte oder Konzepte mit.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das spart nicht nur Zeit, sondern zeigt auch dein Interesse an der Stelle. Außerdem kannst du sicher sein, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Tournant (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die zu unserem Team passen und Leidenschaft für das Kochen mitbringen.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardfloskeln und passe dein Anschreiben an die Stelle an. Erzähl uns, warum du gerade bei uns als Chef Tournant arbeiten möchtest und was dich an unserer nachhaltigen Küche begeistert.
Zeig deine Erfahrungen!:Hebe deine bisherigen Erfahrungen und Erfolge hervor. Erzähl uns von deinen Führungsqualitäten und wie du dein Küchenteam motivierst. Das gibt uns einen guten Eindruck von deinem Können!
Bewirb dich online!:Nutze unsere Website für deine Bewerbung. Das ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch der schnellste Weg, um uns zu erreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den neuesten Trends in der Gastronomie vertraut. Informiere dich über regionale und nachhaltige Zutaten, die in der Küche verwendet werden. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreativ mit neuen Rezepturen umgehen kannst.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam erfolgreich geleitet hast. Sprich über deine Erfahrungen in der Mitarbeitermotivation und -schulung. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch ein effektiver Teamleiter.
✨HACCP-Richtlinien kennen
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene ernst nimmst und wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Flexibilität und Organisation
Bereite dich darauf vor, deine organisatorischen Fähigkeiten zu demonstrieren. Erkläre, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst und flexibel auf Veränderungen reagierst. Das ist besonders wichtig in einem dynamischen Küchenumfeld.
