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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere hochwertige Speisen für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: BDB-Kulturhotel und BDB-Musikakademie in Staufen, ein einzigartiger Veranstaltungsort.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, geregelte Arbeitszeiten, kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Kulinarik eines modernen Hotels und führe ein motiviertes Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und ein familiäres Betriebsklima warten auf dich.
Das BDB-Kulturhotel und die BDB-Musikakademie in Staufen sind Gastgeber für Events, Konferenzveranstaltungen und Seminargruppen aus Wirtschaft und Verbänden, sowie innerhalb der Musikakademie für Musizierende, Chöre, Orchester und Ensembles der Amateurmusik und Profiszene gleichermaßen. Im Jahr 2024 neu eröffneten Haus mit 160 Betten, Buffet-Restaurant und Bar werden Gastfreundschaft, guter Service, sowie zeitgemäßes Teilnehmer- und Gästemanagement im Bereich Tagung & Konferenz großgeschrieben.
Wir suchen ab sofort oder nach Absprache einen Koch mit Leitungsfunktion in Vollzeit.
Dich erwartet:
- Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Arbeiten in einem einzigartigen Hotel
- Eine sichere Arbeitsstelle und ein gutes Betriebsklima
- Eine neue, sehr gut eingerichtete Küche
- Strukturierte Küchenorganisation
- Überwiegend Menü- und Buffetausgabe
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten i.d.R. Schichtdienst (Früh- und Spätdienst bis ca. 20:30 Uhr), kein Teildienst
- Regelmäßige Dienstplanerstellung mit Vorlauf
- Soziale Urlaubsplanung
Deine Aufgaben:
- Zubereitung qualitativ wertiger Speisen, Ausgabe überwiegend in Buffetform
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche, sowie Team-übergreifende Koordinierung mit der F&B Service Team-Leitung
- Regelmäßige Teilnahme an organisatorischen Hotel-Management-Meetings
- Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeitenden und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung von Vorgaben
- Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots nach ernährungspsychologischen, wirtschaftlichen und arbeitstechnischen Gesichtspunkten mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptdatenbank
- Mitgestaltung neuer Produkte, insbesondere einer Bankett-Abendveranstaltung für Kunden mit Voll-Belegung des Hauses
- Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Du bringst mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
- Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Ausgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z. B. Warenwirtschaftsprogramm, Bankett-Buchungs-System, etc.)
Deine Vorteile:
- Geregelte Dienst- und Freizeiten
- Arbeiten an einem modernen Arbeitsplatz
- Sozialleistungen (VWL, Firmenrad, Firmenfitness)
- Fachliche und persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Arbeiten in einem in der Hotellerie einzigartigen Haus
- Unbefristeter Arbeitsvertrag sowie familiäre flache Hierarchien und Strukturen
- Kostenlose Mitarbeiterparkplätze
- Kostenlose Bereitstellung von Kaffee, Tee und Wasser sowie Obst-/Gemüsekörbe
- Vergünstigtes Personalessen
Gestalte mit uns gemeinsam die Kultur von Morgen und bewirb Dich jetzt unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deines möglichen Eintrittsdatums. Deine Bewerbung richtest Du bitte per E-Mail an personal@bdb-online.de. Bei Fragen erreichst Du uns per Telefon: 49 7633 92313-29.
Teamleitung Küche Arbeitgeber: BDB Kulturhotel
Kontaktperson:
BDB Kulturhotel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Teamleitung Küche
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Events oder Messen, die mit Gastronomie und Hotellerie zu tun haben, und sprich mit anderen Fachleuten über deine Erfahrungen und Ziele.
✨Tip Nummer 2
Mach dir Gedanken über dein persönliches Branding. Überlege, wie du dich in der Küche und im Team präsentieren möchtest. Ein starkes Auftreten und eine klare Kommunikation sind entscheidend, um als Teamleiter wahrgenommen zu werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir Fragen über die Organisation und deren Werte überlegst. Zeige, dass du die Philosophie des BDB-Kulturhotels verstehst und wie du zur Verbesserung des Gästemanagements beitragen kannst.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir freuen uns, wenn du direkt über uns Kontakt aufnimmst. So kannst du sicherstellen, dass deine Unterlagen schnell und unkompliziert bei den richtigen Personen landen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Teamleitung Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die nötigen Fähigkeiten hat, sondern auch gut ins Team passt.
Mach es übersichtlich!: Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Qualifikationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Erzähl von deinen Erfahrungen!: Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Tätigkeiten und Erfolge. Was hast du in der Küche erreicht? Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Das hilft uns, dich besser kennenzulernen.
Bewirb dich über unsere Website!: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt und wir sie zügig bearbeiten können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BDB Kulturhotel vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem BDB-Kulturhotel und der BDB-Musikakademie vertraut. Informiere dich über ihre Veranstaltungen, das Konzept und die Werte, die sie vertreten. So kannst du im Interview gezielt aufzeigen, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu ihrer Philosophie passen.
✨Präsentiere deine Führungsqualitäten
Da du eine Teamleitung übernehmen möchtest, sei bereit, konkrete Beispiele für deine Führungserfahrungen zu teilen. Erkläre, wie du dein Team motivierst und Konflikte löst. Zeige, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein inspirierender Leader bist.
✨Kreativität in der Küche zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Ideen zur Weiterentwicklung des Speisenangebots zu sprechen. Überlege dir kreative Gerichte oder Konzepte, die du einbringen könntest. Das zeigt, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovativ denkst.
✨Fragen stellen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Frag nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder wie die Zusammenarbeit mit dem F&B Service Team aussieht. Das zeigt dein Interesse und Engagement für die Position und das Unternehmen.