Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere einzigartige Speisen im Freien.
- Unternehmen: Exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Michelin-Stern-Restaurant.
- Vorteile: Unbefristete Vollzeitstelle, Weiterbildungsmöglichkeiten und flexible Urlaubszeiten.
- Weitere Informationen: Junges Team mit hoher Eigenverantwortung und Raum für kreative Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und arbeite in einem dynamischen Umfeld mitten in der Natur.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in Führungspositionen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden. Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens. Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
- verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
- Planung des Personalbedarfs und Dienstplanerstellung
- Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs und Koordination des operativen Geschäfts
- sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen, auch am Grill
- Erstellung eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots
- Planung & Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
- Durchführung von Inventuren
- Überwachung und Schulung der Hygienestandards
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
Voraussetzungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung in Führungspositionen
- wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
- starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
- professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
- selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität & Freude an der Arbeit
- sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten:
- ein junges, engagiertes Gastgeber-Team und ein spannendes und einzigartiges Arbeitsumfeld mitten in der Dresdner Heide
- hohe Eigenverantwortlichkeit
- anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven in unserem Unternehmen
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- durch die festen Schließzeiten im Frühling und Herbst gibt es die Möglichkeit auf einen langen und erholsamen Urlaub
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie Arbeitgeber: bean & beluga Betriebs GmbH
STEFAN HERMANN ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld in der malerischen Stadt Dresden bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant und einer Vielzahl von gastronomischen Angeboten fördert das Unternehmen eine Kultur der Exzellenz und Innovation, während es gleichzeitig Wert auf Teamarbeit und Mitarbeiterzufriedenheit legt.
Kontaktdaten:
bean & beluga Betriebs GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Website und informiere dich über unser Unternehmen. Zeig uns, dass du wirklich an der Position interessiert bist!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen in der Gastronomiebranche in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter von uns, die dir wertvolle Einblicke geben können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere verschiedenen Gastronomieangebote und überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung in die Rolle einbringen kannst. Wir lieben es, wenn Bewerber ihre Ideen mitbringen!
✨Tip Nummer 4
Zeig deine Leidenschaft für die Gastronomie! Ob beim Grillen oder bei der Speisenplanung – lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist. Deine Begeisterung wird uns überzeugen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) Outdoor-Gastronomie mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns, was du drauf hast! Deine Bewerbung sollte nicht nur die üblichen Informationen enthalten, sondern auch deine persönliche Note. Lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist und was dich motiviert.
Mach es übersichtlich:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, dass du die richtige Person für die verantwortungsvolle Position bist.
Erzähl von deiner Erfahrung:Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Stationen und Erfolge. Besonders wichtig sind deine Erfahrungen in Führungspositionen und wie du dein Küchenteam geleitet hast. Zeig uns, dass du die nötige Belastbarkeit und Organisationstalent mitbringst!
Bewirb dich über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt und wir sie direkt bearbeiten können. Wir sind gespannt auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei bean & beluga Betriebs GmbH vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Unternehmen und seiner Geschichte vertraut. Informiere dich über die verschiedenen Gastronomieangebote von STEFAN HERMANN, insbesondere über die Speisen und den Service, die sie anbieten. So kannst du im Interview gezielt auf deren Philosophie eingehen.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, die deine Erfahrung in der Führung eines Küchenteams zeigen. Erkläre, wie du Personalplanung und Dienstpläne erstellt hast und wie du dein Team motivierst, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
✨Kreativität präsentieren
Überlege dir einige kreative Ideen für das Speisenangebot, die du im Interview vorstellen kannst. Zeige, dass du nicht nur die klassischen Gerichte beherrschst, sondern auch innovative Ansätze zur Speisenzubereitung und -präsentation hast.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Hygienestandards und HACCP-Richtlinien zu sprechen. Erkläre, wie du sicherstellst, dass alle Lebensmittel professionell verarbeitet werden und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Qualität hochzuhalten.
