Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere hochwertige Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Exklusives Gastronomieunternehmen in der berühmten Semperoper Dresden.
- Vorteile: Unbefristete Vollzeitstelle, geregelte Arbeitszeiten und Mitarbeiter-Benefits.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und viel Raum für eigene Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem der schönsten Opernhäuser Deutschlands.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in Führungspositionen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4500 € pro Monat.
Stefan Hermann gründete 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden. Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch sowie das romantische Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul mit dem französischen Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci (seit Februar 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie. Eine Kochschule sowie ein Foodtruck auf verschiedenen Märkten ergänzen das Angebot des Unternehmens. Außerdem betreibt STEFAN HERMANN in der Weihnachtszeit einen Stand auf einem von Deutschlands ältesten Weihnachtsmärkten – dem Striezelmarkt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
- Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes und Koordination des operativen Geschäfts
- Erstellen eines attraktiven und hochwertigen Speisenangebots für die Mitarbeiter-Kantine und die Pausenangebote für die Operngäste
- Planung, Kalkulation und Durchführung von verschiedenen Caterings
- Planung und Organisation des Einkaufs (Kalkulation, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Qualitätskontrolle)
- Sicherstellung optimaler Wareneinsätze und Personalkosten
- Überwachung und Schulung der Hygienestandards
- Durchführung der monatlichen Inventuren
Profil:
- abgeschlossene klassische Berufsausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrungen im Catering- und/oder Kantinenbereich sind sehr willkommen
- Erfahrung in Führungspositionen
- wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
- starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
- professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
- selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Wir bieten:
- ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem der schönsten Opernhäuser Deutschlands
- flache Hierarchien und hohe Eigenverantwortlichkeit
- anspruchsvolle & vielseitige Aufgaben mit viel Raum für eigene Ideen
- ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- geregelte Arbeitszeiten in Früh- und Spätschichten
- durch die Theaterferien im Sommer einen langen zusammenhängenden Urlaub
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits in der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Küchenchef (m/w/d) Theatergastronomie- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: bean & beluga Betriebs GmbH
STEFAN HERMANN bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem der schönsten Opernhäuser Deutschlands. Mit flachen Hierarchien, hoher Eigenverantwortlichkeit und vielfältigen Aufgaben haben Mitarbeiter die Möglichkeit, ihre Ideen einzubringen und sich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Zudem profitieren sie von geregelten Arbeitszeiten, einem langen zusammenhängenden Urlaub während der Theaterferien sowie attraktiven Mitarbeiter-Benefits.
Kontaktdaten:
bean & beluga Betriebs GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) Theatergastronomie- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Bewerbung über Stepstone. Nutze dein Netzwerk und sprich direkt mit Leuten, die im Unternehmen arbeiten oder gearbeitet haben. So bekommst du Insider-Infos und kannst dich besser vorbereiten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, als ob es ein wichtiges Catering-Event wäre. Informiere dich über die Unternehmensphilosophie von STEFAN HERMANN und über die verschiedenen Gastronomieangebote. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch kreative Ideen für das Speisenangebot hast.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Führungsqualitäten! In der Rolle als Küchenchef ist es wichtig, dass du dein Küchenteam motivieren und leiten kannst. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du erfolgreich ein Team geführt hast und wie du Herausforderungen gemeistert hast.
✨Tip Nummer 4
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen! Im Vorstellungsgespräch kannst du zeigen, dass du wirklich interessiert bist. Frag nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb des Unternehmens. Das zeigt dein Engagement und deine Motivation.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) Theatergastronomie- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen.
Mach es übersichtlich:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Pass auf die Details auf:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass am besten jemanden drüberlesen, bevor du sie abschickst.
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich über Stepstone zu bewerben! Das macht den Prozess für uns einfacher und sicherer. Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei bean & beluga Betriebs GmbH vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich gründlich über das Unternehmen und seine Gastronomieangebote. Schau dir die Speisekarten an, die sie anbieten, und überlege dir, wie du deine eigenen Ideen einbringen könntest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität!
✨Präsentiere deine Führungskompetenzen
Da die Position einen Küchenchef erfordert, sei bereit, konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamführung zu geben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und wie du Herausforderungen im Küchenbetrieb gemeistert hast.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zu Hygienestandards und Qualitätskontrollen zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Aspekte verstehst und wie du sicherstellst, dass sie in deiner Küche immer eingehalten werden.
✨Sei flexibel und belastbar
In der Gastronomie kann es hektisch werden. Teile Beispiele aus deiner Vergangenheit, wo du unter Druck ruhig geblieben bist und dennoch hervorragende Ergebnisse erzielt hast. Das wird deine Belastbarkeit und Flexibilität unter Beweis stellen.
