Auf einen Blick
- Aufgaben: Selbstständige Produktion von köstlichen Desserts und Backwaren im BEATUS Wellness-Spa Hotel.
- Unternehmen: BEATUS Wellness-Spa Hotel am wunderschönen Thunersee.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Zugang zu Wellnessangeboten.
- Weitere Informationen: Familiäres Umfeld mit tollen Mitarbeitervorteilen und Entwicklungschancen.
- Warum dieser Job: Kreativ sein und Gäste mit leckeren Kreationen begeistern!
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in und Leidenschaft für Qualität.
Das BEATUS Wellness- Spa Hotel ist direkt am Ufer des Thunersees gelegen und verwöhnt seine Gäste mit einem grossen Wellnesspark mit Hallenbad, Erlebnis-Frei-Solbad, 2 Saunalandschaften und dem Vitalità mit seinen verschiedenen Wellness-Anwendungen. Bei uns bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende!
Aufgabengebiet
- Selbstständige Produktion und Bereitstellung der Mise-en-place im Konditorei-Bereich
- Übernahme definierter Schnittstellen mit Chef:fe Pâtisserie und den Pâtissiers/Pâtissières
- Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck, Frühstückskomponenten, Buffets, Anlassprodukten und Dessertkomponenten nach Rezeptur und BEATUS-Standard
- Einhaltung der vorgegebenen Qualität, Präsentation, Portionierung und Bereitstellungszeiten
- Umsetzung saisonaler, regionaler, leichter und veganer Konditorei-/Dessertkomponenten gemäss Angebotskonzept BEATUS
- Fachgerechte Lagerung, Beschriftung, FIFO-Kontrolle und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
- Ordnung und Sauberkeit im Economat, Kühlhaus, Frigor und am Arbeitsplatz
- Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben von Chef:fe Pâtisserie und Küchenchef
- Kontrolle von Warenlieferungen nach Qualität, Frische, Menge und Vollständigkeit
- Mithilfe bei Bestellungen, Bestandskontrollen und Meldung von Engpässen
- Einhaltung von HACCP, Hygienevorschriften, Arbeitssicherheit und persönlicher Hygiene
- Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie bei der Betreuung von Buffets und Sonderanlässen
- Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung nach Anweisung
- Teilnahme am täglichen Küchenmeeting und aktive Weitergabe relevanter Informationen
- Dokumentation von Rezepturabweichungen, Allergenen und Produktionshinweisen
- Proaktive Meldung von Reklamationen, Qualitätsabweichungen und Gästewünschen an Chef:fe Pâtisserie oder Küchenchef
Stellenanforderung
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ, Bäcker/in-Konditor/in oder Konditor/in-Confiseur/in oder eine Weiterbildung in diesem Bereich
- Mehrjährige Erfahrung
- Eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
- Ausgezeichnete Fachkenntnisse
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft
- Kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
- Qualitätsbewusst im Denken und Handeln
- Verantwortungsbewusst und teamorientiert
Mitarbeitervorteile
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
Konditor (a) 80%-100% Arbeitgeber: BEATUS Wellness- & Spa-Hotel
Das BEATUS Wellness- & Spa Hotel bietet seinen Mitarbeitenden ein familiäres Arbeitsumfeld am malerischen Thunersee, wo Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Mitarbeiterbenefits wie der Nutzung des Wellnessbereichs und Sonderkonditionen in Partnerhotels, ist das Hotel ein hervorragender Arbeitgeber für alle, die eine Karriere in der gehobenen Hotellerie anstreben. Hier wird nicht nur Wert auf exzellenten Service gelegt, sondern auch auf das Wohlbefinden und die Zufriedenheit der Mitarbeitenden.
Kontaktdaten:
BEATUS Wellness- & Spa-Hotel Recruiting-Team
