Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision und kreiere unvergessliche gastronomische Erlebnisse.
- Unternehmen: Ein ikonisches Luxushotel im Herzen von Genf.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, exklusive Vorteile und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem dynamischen Umfeld mit einer positiven Unternehmenskultur.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines kreativen Teams und forme die Zukunft der Gastronomie.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef in einem Luxushotel und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 6000 - 8000 € pro Monat.
Un palace d’exception, une vision culinaire ambitieuse, un leadership inspirant. Dans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous recherchons notre futur Chef Exécutif passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience gastronomique de notre clientèle.
Votre mission
- Définir et porter la vision culinaire du Beau-Rivage Genève
- Élaborer une identité culinaire forte et cohérente pour l’ensemble des points de vente et en adéquation avec les concepts pour :
- La brasserie haut de gamme
- Le bar
- Le room service
- Les petits-déjeuners
- Les banquets & traiteurs
- Garantir une signature culinaire distinctive, alignée avec le positionnement prestigieux de l’établissement.
- Superviser l’ensemble des opérations cuisines
- Encadrer et inspirer les équipes de cuisine, pâtisserie et stewarding
- Structurer les organisations, optimiser les processus et assurer une excellence opérationnelle constante
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité
- Collaborer étroitement avec le Chef du restaurant gastronomique
- Travailler en synergie pour garantir cohérence et complémentarité des offres
- Participer aux réflexions créatives et aux développements de concepts
- Assurer un niveau d’exigence et d’innovation à la hauteur d’une restauration d’exception
- Piloter la performance financière
- Élaborer et suivre les budgets (food cost & payroll)
- Optimiser les achats, négocier avec les fournisseurs stratégiques
- Mettre en place des actions visant à maximiser la rentabilité tout en maintenant l’excellence
Leadership et vision
- En tant que membre du Comité Exécutif, participer aux décisions stratégiques de l’établissement
- Contribuer activement au développement et au positionnement du palace
- Être force de proposition dans l’évolution des concepts F&B
- Développer les talents
- Recruter, former et accompagner les chefs et brigades
- Instaurer une culture d’excellence, de transmission et d’innovation
- Mettre en place des plans de succession et de développement
- Innover et surprendre
- Concevoir des expériences culinaires mémorables
- Développer des offres événementielles et saisonnières
- Faire rayonner la Maison à travers des collaborations et événements gastronomiques
Votre profil
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine et/ou Sous Chef Exécutif au sein d’un palace ou établissement haut de gamme multi-points de vente
- Expérience en restauration étoilée fortement appréciée
- Solide expertise en gestion opérationnelle et financière
- Vision stratégique alliée à une grande sensibilité produit
- Leadership naturel, capacité à former, fédérer et inspirer ses équipes
- Sens aigu du détail, de l’exigence et de l’expérience client
- Excellente maîtrise du français et bonne compréhension de l’anglais.
Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?
- Intégrer un palace iconique au cœur de Genève
- Participer au lancement et au développement de nouveaux concepts culinaires ambitieux et innovants.
- Diriger plusieurs concepts ambitieux et complémentaires avec une large autonomie créative
- Bénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs.
- Profiter d’un programme de développement et de succession pour évoluer au sein de l’établissement.
- Intégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative.
Rejoignez l’élite de la gastronomie et donnez une nouvelle dimension à l’excellence culinaire du Beau-Rivage.
Chef Exécutif (H/F) Arbeitgeber: Beau-Rivage Genève
Le Beau-Rivage Genève est un employeur d'exception, offrant à ses collaborateurs l'opportunité de travailler dans un palace prestigieux au cœur de Genève. Avec une culture de travail dynamique et collaborative, l'entreprise valorise le développement personnel et professionnel, tout en proposant des conditions de rémunération compétitives et des avantages exclusifs. Rejoindre notre équipe, c'est participer à la création d'expériences culinaires mémorables et contribuer à l'excellence gastronomique d'une maison iconique.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Exécutif (H/F) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Beau-Rivage Genève interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Exécutif (H/F) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Beau-Rivage Genève damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Beau-Rivage Genève gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Beau-Rivage Genève genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Beau-Rivage Genève!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Beau-Rivage Genève vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Beau-Rivage Genève zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Beau-Rivage Genève ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
