Chef De Partie (H/F) Café Beau Rivage

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.

NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel et immatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.

Responsabilités

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
• Vous supervisez l'organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie.
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
• Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.

Profil recherché

• Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme.
• Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
• Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe.
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail.
• Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme.
• Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel.

Nos avantages

• Hébergement temporaire.
• Formations internes.
• Accès aux infrastructures sportives.
• Restauration de qualité à prix préférentiel.

Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz ? Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.