Responsable du restaurant l\'Accademia

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Hotels place ses valeurs au cœur de sa mission.

Chez Sandoz Hotels, notre mission est de préserver l'environnement de nos propriétés grâce à une hôtellerie saine, rentable et parfaitement maîtrisée. Un engagement plein et entier pour le développement durable de nos activités.

Nous recherchons un/e Responsable du restaurant l'Accademia (H/F).

Responsabilités :

• Vous assurez la gestion du restaurant.
• Veillez au bon déroulement du service et garantissez la satisfaction de la clientèle.
• Assurez un accueil chaleureux et professionnel des clients.
• Préparez et optimisez le plan de tables selon les réservations et le flux.
• Prenez et supervisez les commandes tout en entretenant une relation privilégiée avec la clientèle.
• Organisez et coordonnez le travail de l'équipe.
• Assurez une communication fluide et efficace entre le service et la cuisine.
• Contrôlez l'environnement de travail afin de garantir un cadre professionnel.
• Veillez au respect des normes de propreté et d'hygiène.
• Contrôlez la qualité des plats et le respect des standards.
• Vérifiez l'exactitude des stocks et des commandes.
• Contribuez activement au développement du chiffre d'affaires du restaurant.
• Élaborez et gérez les plannings du personnel en fonction des besoins.

Exigences :

• Vous disposez de solides compétences managériales et savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Montrez un intérêt pour les produits et mets.
• Justifiez de très bonnes connaissances culinaires et êtes bilingue français/allemand.
• Maîtrisez les outils tels que Word, Excel.
• Êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travail.
• Appréciez le travail en équipe et faites preuve de flexibilité.
• Avez un excellent sens de l'accueil et du service.
• Disposez d'un excellent sens de la communication.
• Sachez gérer le stress avec calme.

Nos avantages :

• Hébergement interne.
• Accès aux infrastructures de qualité à prix réduits.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz ? Rejoindre Sandoz Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des talents et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels.