Auf einen Blick
- Aufgaben: Produire des desserts et pâtisseries de qualité, gérer votre poste et former les commis.
- Unternehmen: Sandoz Foundation Hotels, un groupe axé sur l'excellence et le développement durable.
- Vorteile: Hébergement temporaire, formations internes et accès à des infrastructures sportives.
- Weitere Informationen: Opportunités d'évolution dans un cadre inspirant entre lac et montagne.
- Warum dieser Job: Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'hôtellerie d'exception.
- Qualifikationen: CFC Pâtissier-Confiseur ou équivalent, expérience en hôtellerie haut de gamme.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
Date d'entrée :
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
- Vous assurez la production quotidienne des desserts et pâtisseries selon les standards de qualité de l'établissement.
- Vous gérez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs placés sous votre responsabilité.
- Vous réalisez les préparations complexes et maîtrisez les différentes techniques de cuisson.
- Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts.
- Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos supérieurs en cas de besoin.
- Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson.
- Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et cohérent.
Profil recherché
- Vous êtes titulaire d'un CFC Pâtissier-Confiseur ou BEP/CAP Pâtissier, Chocolatier, Glacier, avec une mention complémentaire souhaitée.
- Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme.
- Vous maîtrisez les techniques classiques et modernes de pâtisserie.
- Vous connaissez parfaitement les produits, textures et matériels utilisés en pâtisserie.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez travailler sous pression.
- Vous avez un excellent esprit d'équipe, un bon relationnel et une forte orientation client.
Nos avantages
- Hébergement temporaire.
- Formations internes.
- Accès aux infrastructures sportives.
- Restauration de qualité à prix préférentiel.
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Chef de Partie Pâtisserie (H/F) Arbeitgeber: Beau-Rivage Palace
Die Sandoz Foundation Hotels bieten eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Exzellenz, Teamgeist und persönliche Entwicklung im Mittelpunkt stehen. Mit einem Fokus auf nachhaltige Praktiken und hochwertigen Service haben Mitarbeiter die Möglichkeit, in einer einzigartigen Lage zwischen See und Bergen zu arbeiten und ihre Fähigkeiten in der gehobenen Gastronomie weiterzuentwickeln. Wir investieren in Ihre berufliche Zukunft und fördern ein authentisches Miteinander, das die Leidenschaft für die Hotellerie widerspiegelt.
