Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c\'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Directeur de la restauration (H/F)
Responsabilités
- Vous êtes responsable de la supervision et du développement de l’ensemble du département restauration (restaurants, room-service, bars, banquets et stewarding).
- Vous êtes en charge du développement de la rentabilité des points de vente.
- Vous êtes responsable de l’élaboration et du contrôle des budgets de fonctionnement de chaque point de vente.
- Vous êtes en charge de la gestion des achats.
- Vous êtes impliqué(e) dans la création des cartes et la fixation des prix en collaboration avec le chef de cuisine.
- Vous êtes garant(e) de l’image de marque de Beau-Rivage Palace SA.
- Vous êtes responsable de l’organisation des animations des points de vente.
- Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement des différents points de vente restauration.
- Vous êtes moteur dans la communication entre les équipes afin d’améliorer la qualité des prestations clients.
- Vous êtes force de proposition pour la mise en place de nouvelles procédures.
- Vous êtes en charge de la veille concurrentielle.
- Vous êtes responsable du recrutement, de la formation, de l’animation et de la motivation des équipes.
- Vous êtes en charge de l’évaluation et du développement des compétences des collaborateurs.
- Vous êtes responsable de la gestion et de la supervision du travail des équipes.
- Vous êtes garant(e) de la maîtrise des coûts de personnel.
- Vous êtes le/la garant(e) d’un bon climat social au sein des équipes.
Profil recherché
- Vous êtes doté(e) d’excellentes connaissances des opérations F&B.
- Vous êtes capable de communiquer efficacement avec les équipes selon les différents postes.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos excellentes compétences managériales.
- Vous êtes un(e) excellent(e) gestionnaire avec un fort sens commercial.
- Vous maîtrisez les logiciels informatiques usuels.
- Vous êtes bilingue français/anglais ; toute autre langue est un atout.
- Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).
- Vous êtes animé(e) par un fort sens des responsabilités, du service client et de l’accueil.
- Vous possédez un excellent relationnel et de grandes qualités de communication.
- Vous êtes un(e) joueur(se) d’équipe, flexible et adaptable.
- Vous faites preuve d’un leadership naturel.
- Vous êtes doté(e) d’un esprit d’analyse et d’une forte capacité de prise de décision.
- Vous prenez naturellement des initiatives.
- Vous avez une vision à long terme au sein de l’entreprise.
- Vous gérez efficacement le stress et les priorités.
- Vous faites preuve d’ouverture d’esprit et de curiosité.
- Vous êtes une personne de terrain.
Nos avantages
- Hébergement temporaire
- Formations internes
- Accès aux infrastructures sportives
- Un menu à prix imbattable confectionné par l\'un de nos chefs
- Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d\'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l\'obtention d\'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n\'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.
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Wir sind der Meinung, dass Sie so Directeur de la restauration (H/F) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Beau-Rivage Palace interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Beau-Rivage Palace damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Beau-Rivage Palace gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Beau-Rivage Palace genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Beau-Rivage Palace!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Beau-Rivage Palace vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Beau-Rivage Palace zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Beau-Rivage Palace ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
