Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Vision und sorge für höchste Qualität in der Küche.
- Unternehmen: Werde Teil eines innovativen Gastronomieprojekts in Lausanne.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen und ein kreatives Umfeld.
- Weitere Informationen: Eröffnung der neuen Hallen von Beaulieu im Frühjahr 2028.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle dein Team.
- Qualifikationen: Mindestens 6 Jahre Erfahrung in der Küche und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 6000 € pro Monat.
En tant que Chef·fe de cuisine, vous êtes garant·e de la vision culinaire, de la qualité des prestations et de la performance globale des activités cuisine du Comptoir de Beaulieu, tant pour la brasserie que pour l’activité traiteur événementiel.
En lien direct avec la Direction générale de Beaulieu SA et les responsables du restaurant et du service traiteur, vous pilotez l’ensemble des opérations en cuisine : élaboration des offres, supervision de la production, organisation des équipes et management transversal des pôles existants, ainsi que gestion des coûts. Vous assurez une cohérence forte entre les différentes activités, en veillant à maintenir un haut niveau d’exigence tout en garantissant l’efficacité opérationnelle dans un environnement dynamique et multi-activités.
Manager expérimenté·e, vous encadrez, structurez et développez les équipes de cuisine. Vous jouez un rôle central dans la transmission des standards, la montée en compétences des collaborateurs et la création d’une culture d’équipe solide et engagée.
Professionnel·le de terrain, vous êtes également responsable de l’optimisation des ressources et du pilotage des performances économiques de votre périmètre. Vous veillez à la maîtrise des coûts, à la qualité des produits et à la mise en place de processus efficaces et durables.
Profil recherché
- Minimum 6 à 9 ans d’expérience en cuisine, avec une forte orientation brasserie.
- Double expertise confirmée en restauration traditionnelle et en traiteur événementiel.
- Expérience avérée à un poste à responsabilité (Chef·fe exécutif·ve, Chef·fe de cuisine ou Second·e confirmé·e), idéalement en hôtellerie ou en structure équivalente.
- Expérience confirmée en management d’équipes et en environnement multi-activités.
- Solides compétences en gestion des coûts, organisation et optimisation des processus.
- Leadership naturel, capacité à fédérer et à structurer une organisation.
- Sens aigu de la qualité, rigueur et orientation résultats.
- Flexibilité, capacité d’adaptation et résistance au stress.
- Maîtrise du français (langue maternelle ou équivalente).
Nous vous offrons
L’opportunité de rejoindre un projet ambitieux, qui se veut la vitrine des futures Halles de Beaulieu, le prochain temple de la gastronomie lausannoise dont l’ouverture est prévue pour le printemps 2028. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives et adaptées à un poste de cadre dans un environnement stimulant. La date d’entrée en fonction est prévue le 1er août 2026 ou à convenir.
Chef.Fe De Cuisine Arbeitgeber: Beaulieu SA
Das Comptoir de Beaulieu bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines ehrgeizigen Projekts zu werden, das als Schaufenster der zukünftigen Hallen von Beaulieu fungiert und die Gastronomie in Lausanne neu definieren wird. Mit attraktiven Arbeitsbedingungen und einem dynamischen Umfeld fördern wir eine Kultur des Teamgeists und der kontinuierlichen Weiterbildung, während Sie Ihre Führungsqualitäten in einem kreativen und anspruchsvollen Küchenumfeld unter Beweis stellen können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef.Fe De Cuisine erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Beaulieu SA interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef.Fe De Cuisine mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Beaulieu SA damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Beaulieu SA gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Beaulieu SA genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Beaulieu SA!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Beaulieu SA vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Beaulieu SA zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Beaulieu SA ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
