Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: BEAUSiTE Zermatt – ein lebhaftes Designhotel in den Alpen.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, 5 Wochen Urlaub, Mitarbeiterunterkunft und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit tollen Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Geschmackserlebnisse mit Blick auf das Matterhorn.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47250 - 57750 € pro Jahr.
Das BEAUSiTE Zermatt ist ein lebhaftes Designhotel, wo Gipfelstürmende Zuflucht finden, stets das Matterhorn im Blick. Bereit für das nächste Abenteuer in den Alpen? Das BEAUSiTE bietet jede Menge stimulierende HiGHLiGHTS mit seinen erfrischend gestalteten 70 Zimmern und Suiten, der Spa Recharge-Zone mit Indoor- und Outdoor-Bereich sowie vielfältiger regionaler Kulinarik.
Zu den Aufgabenbereichen gehört Verantwortung folgender F B Outlets: The Grill – unser Signature Restaurant, die traditionelle Bar 1907, die Vinothek sowie unser Witch'eese Fondue Hut. Unter Berücksichtigung unserer Vision und Werte entwickeln und verantworten Sie die kulinarische Strategie sowie saisonale Konzepte für genussvolle Sinnesempfindungen. Sie steuern und optimieren sämtliche Küchenprozesse mit Fokus auf Qualität und Kosten. Administrative Aufgaben, wie das Erstellen einer Inventur am Saisonende, Wareneinsatz (Food Cost) sowie Bestellwesen inkl. Qualitätskontrolle. Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept. Sie stellen die korrekte Lagerung aller Lebensmittel und Produkte sicher. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung und Teamführung von rund 12 Mitarbeitenden. Mitarbeiterauswahl, Einführung, Coaching und Weiterentwicklung des Küchen-Teams mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität. Sie erstellen mithilfe von Mirus / Mirus NEO einen fairen und unternehmerischen Dienstplan, den Sie an das Team verschicken. Enge Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten und bereichsübergreifend mit F B und Front Office.
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef/Küchenchefin oder Sous Chef/Sous Chefin in der gehobenen 4- oder 5-Sterne Hotellerie
- Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie Freude am persönlichen Gästekontakt mit einem engagierten Führungsstil
- Freude am Kochen und im Umgang mit lokalen Lebensmitteln, gute Produktkenntnisse sowie den Blick für liebevolle Details
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine kostenbewusste Arbeitsweise
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und idealerweise Kenntnisse in einer weiteren Fremdsprache
- Teamplayer mit vorbildlicher Arbeitseinstellung
- In stressigen Situationen konzentriert und den Überblick behalten
- Flexibilität, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit
Unser Angebot
- Unbefristete Jahresstelle
- 5-Tage Woche mit 43.5 Stunden bei 100%
- Insgesamt 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr (gemäss LGAV)
- 13. Monatsgehalt (pro Rata)
- Mitarbeiterunterkunft direkt in der autofreien Alpenmetropole Zermatt (Ca. 10-15 Gehminuten vom Hotel entfernt, zur Einzelnutzung)
- Ausgewogenes Angebot an Gerichten bei der Personalverpflegung
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten bei Ritzy Formation
- Kostenfreie Nutzung des Schwimmbades (bis 15 Uhr)
- Prämien für erfolgreiche Mitarbeiterwerbung
- Spezialpreise für Übernachtungen im BEAUSiTE, dessen F B und Spa Angebote sowie auserwählten Partnerhotels
- Rabatt für ausgewählte lokale Geschäfte und Bergbahnen
Küchenchef / Executive Chef (m/w) in Jahresstelle, ab Oktober 2026 oder nach Verfügbarkeit, Unterkunft vorhanden Arbeitgeber: BEAUSiTE Zermatt
Das BEAUSiTE Zermatt ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine unbefristete Jahresstelle in einer atemberaubenden Umgebung bietet, sondern auch ein unterstützendes und dynamisches Arbeitsumfeld. Mit attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten, einer ausgewogenen Personalverpflegung und der Möglichkeit, in der autofreien Alpenmetropole Zermatt zu wohnen, fördert das Hotel die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter und sorgt dafür, dass sie sich in einem inspirierenden Umfeld entfalten können.
