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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Küchenteam und koche täglich mit Leidenschaft.
- Arbeitgeber: Bella & Bona, ein innovatives Food-Tech-Unternehmen mit Fokus auf nachhaltige Essenslösungen.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Teamkultur und Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung.
- Andere Informationen: Offene Kommunikation und kontinuierliches Lernen sind Teil unserer Teamkultur.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines mission-driven Teams und kreiere gesunde, leckere Mahlzeiten für Büros.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche und starke Führungsfähigkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Überblick
Bella & Bona ist ein von Risikokapital unterstütztes Food-Tech-Unternehmen, das ein Arbeitsplatzessen-Programm anbietet, das die Mitarbeiter jeden Tag genießen. Der Küchen-Teamleiter ist eine praktische Führungsrolle mit Sitz in Potsdam (22:00 Schicht). Diese Position richtet sich an einen erfahrenen Küchenprofi, der täglich kocht, durch Beispiel führt und hohe betriebliche und Qualitätsstandards sicherstellt, während er das Küchenteam leitet und entwickelt. Dies ist keine rein managerielle Rolle. Wir glauben stark an eine Philosophie des Vorlebens.
Ihre Mission
Praktische Küchenoperationen
Aktive Teilnahme an der täglichen Lebensmittelzubereitung und dem Kochen
Überwachung aller Aspekte des täglichen Küchenbetriebs
Sicherstellung der vollständigen Einhaltung der Richtlinien von Bella & Bona, der Bestandsverfahren und aller geltenden HACCP-Richtlinien
Durchführung täglicher Linienkontrollen vor der Produktion und detaillierter Stationsschließungen
Überwachung der Temperaturkontrollpunkte für Lebensmittelhaltung und Kühlung
Koordination mit dem Stadtmanager zur Erstellung, Pflege und Implementierung von Standardarbeitsanweisungen (SOPs)
Teamführung & Leistung
Führen Sie das Küchenteam, indem Sie Seite an Seite mit ihnen arbeiten
Planen, organisieren, leiten, koordinieren, terminieren und delegieren Sie Verantwortlichkeiten an das Küchenpersonal
Überwachung und Unterstützung der Teammitglieder während des Services und der Vorbereitung
Sicherstellen, dass die täglichen Küchen-KPIs (Qualität, Produktivität, Abfall, Pünktlichkeit) erfüllt werden
Bewertung der Mitarbeiterleistung und regelmäßige Anleitung und Feedback geben
Schulung des Personals in:
Sichere Bedienung von Küchengeräten und -utensilien
Sauberkeits- und Hygienestandards
Systeme und Verfahren von Bella & Bona
Sicherstellen, dass alle Teammitglieder die richtigen Werkzeuge, Kenntnisse und Ausrüstungen haben, um sicher und effektiv zu arbeiten
Produktion & Qualität
Überwachung der täglichen Vorbereitung, um die richtigen Produktmengen und die Qualitätsstandards von Bella & Bona sicherzustellen
Sicherstellen, dass die Vorbereitungslisten genau ausgefüllt und klar kommuniziert werden
Aufrechterhaltung der Konsistenz durch Durchsetzung standardisierter Rezepte und Zubereitungsmethoden
Kosten-, Bestands- & Abfallkontrolle
Kontrolle der Lebensmittelkosten und -nutzung durch:
Ordnungsgemäße Verfahren
Standardrezepte
Praktiken zur Abfallreduzierung
Unterstützung bei täglichen und wöchentlichen Bestandszählungen und Kommunikation der Ergebnisse an das Management
Sauberkeit, Wartung & Facility-Standards
Verwaltung der täglichen und wöchentlichen Reinigungspläne
Sicherstellung der ordnungsgemäßen Reinigung von:
Böden, Matten, Wänden, Hauben
Ausrüstung und Lebensmittel-Lagerbereichen
Überwachung der Wartungsarbeiten an der Einrichtung und Sicherstellung einer sauberen, sicheren Küchenumgebung zu jeder Zeit
Ihr Profil
Mindestens 2 Jahre nachgewiesene Erfahrung als professioneller Koch (Chef de Partie oder ähnliche praktische Küchenrolle)
Fortgeschrittene Kochfähigkeiten und solides technisches Küchenwissen
Nachgewiesene Erfahrung in der aktiven Arbeit an der Linie (Vorbereitung & Service)
Frühere Erfahrung in der Leitung oder Koordination eines Küchenteams
Starkes Wissen über Hygienestandards und HACCP-Praktiken
Starke Kommunikationsfähigkeiten
Sicherer Umgang mit Excel
Fähigkeit, effizient in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
Praktische Denkweise: Dies ist eine operative Rolle, keine Bürotätigkeit
Wer diese Rolle NICHT für geeignet ist
Kandidaten ohne professionelle Küchenerfahrung
Profile, die sich nur auf Management oder Verwaltung konzentrieren
Personen, die vom Büro aus führen, anstatt vom Küchenboden
Warum wir?
Mission-driven und langfristig orientiert: Wir konzentrieren uns darauf, ein nachhaltiges Unternehmen mit einem klaren Zweck aufzubauen, während wir kontinuierlich verbessern, wie wir arbeiten und Wert liefern
Starker Teamgeist: Wir arbeiten teamübergreifend und standortübergreifend zusammen, unterstützen uns gegenseitig und übernehmen gemeinsam Verantwortung für unsere Ergebnisse
Offene, proaktive und respektvolle Kommunikation: Wir schätzen Klarheit, Eigenverantwortung und einen lösungsorientierten Ansatz in unserer täglichen Arbeit
Zuverlässiger und engagierter Arbeitsstil: Wir sind stolz darauf, qualitativ hochwertige Ergebnisse in einem dynamischen Umfeld zu liefern und dabei eine positive Teamkultur aufrechtzuerhalten
Kontinuierliche Lern- und Verbesserungsmentalität: Wir fördern Neugier, Anpassungsfähigkeit und persönliches Wachstum durch praktisches Lernen und Feedback
Kundenorientierter Ansatz: Unsere Mission ist es, Technologie und operative Exzellenz zu nutzen, um Büroteams gesunde, köstliche und bequeme Mahlzeiten anzubieten.
Bella & Bona's Teamkultur
Bella & Bona bietet Unternehmen eine nachhaltige Lösung für das Catering von Büromittagessen, die es Teams ermöglicht, täglich gesundes und köstliches Mittagessen online zu bestellen und direkt am Arbeitsplatz zu genießen. Mahlzeiten können einfach über die Website und App von Bella & Bona bestellt werden, was Bequemlichkeit und Qualität für das Essen am Arbeitsplatz gewährleistet.
Kitchen Team Leader Arbeitgeber: Bella Bona
Kontaktperson:
Bella Bona HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Kitchen Team Leader
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv und zeige dein Interesse! Wenn du dich für die Position als Kitchen Team Leader bewirbst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem kurzen Gespräch oder einem informellen Treffen, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen zu erfahren.
✨Tipp Nummer 2
Nutze deine Erfahrung! Teile während des Vorstellungsgesprächs konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit, die zeigen, wie du das Team geführt und die Qualität in der Küche sichergestellt hast. Das zeigt, dass du nicht nur redest, sondern auch handelst.
✨Tipp Nummer 3
Zeige deine Hands-on-Mentalität! Da diese Rolle stark operativ ist, solltest du betonen, wie wichtig dir das tägliche Kochen und die Zusammenarbeit mit deinem Team sind. Lass sie wissen, dass du bereit bist, selbst anzupacken und als Vorbild zu agieren.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtige Aufmerksamkeit erhält und du die neuesten Informationen über die Stelle bekommst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Kitchen Team Leader
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Küche sollten in deiner Bewerbung durchscheinen. Lass uns wissen, warum du der perfekte Kitchen Team Leader für Bella & Bona bist.
Betone deine Erfahrung: Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche! Wir suchen jemanden mit mindestens 2 Jahren praktischer Erfahrung. Zeige uns, wie du in der Vergangenheit erfolgreich ein Team geleitet hast und welche Herausforderungen du gemeistert hast.
Hygiene und Standards: Da Hygiene und HACCP-Richtlinien für uns wichtig sind, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt uns, dass du die Verantwortung für die Qualität in der Küche ernst nimmst.
Bewirb dich über unsere Website: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung zu sehen! Bewirb dich direkt über unsere Website, um sicherzustellen, dass wir alle Informationen schnell und einfach erhalten. So können wir dich schneller kennenlernen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bella Bona vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kochfähigkeiten und technischen Kenntnisse gut präsentierst. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und zeige, dass du die HACCP-Standards und Hygienevorschriften beherrschst.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit geleitet hast. Zeige, dass du nicht nur delegierst, sondern auch aktiv mitarbeitest und deine Teammitglieder während des Services unterstützt.
✨Vorbereitung auf praktische Fragen
Erwarte praktische Fragen oder sogar eine kleine Kochprobe. Sei bereit, deine Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und erkläre, wie du die Qualität und Effizienz in der Küche sicherstellst.
✨Unternehmenswerte verstehen
Informiere dich über Bella & Bona und deren Mission. Zeige im Interview, dass du ihre Werte teilst und bereit bist, zur Teamkultur beizutragen, indem du eine positive und lösungsorientierte Einstellung mitbringst.