Chef de partie (m/w/d)

Das 4*superior Bellevue Rheinhotel mit 91 Zimmern, 1 Suite, 20 Appartements in der Résidence Bellevue, dem Gourmetrestaurant "Le Chopin" (z.Zt. 7 Pfannen im Gusto, 2 Hauben im Gault Millau...), dem regionalen Restaurant "Le Bristol", dem Gartenrestaurant "Le Jardin", der Bar "Papillon"8 Tagungsräumen, einem Bankettbereich für bis zu 250 Personen und einem feinen Wellnessbereich ist eines der führenden Hotels am Mittelrhein.

"Credere et Agere" - Glauben und Handeln ist unsere Betriebsphilosophie - die wir mit Nachhaltigkeit verfolgen.

Das gastronomisches Angebot in unserem Haus liest sich wie folgt:

- Gourmetrestaurant "Le Chopin"

(u.A. 2 Hauben im Gault Millau, 7 Pfannen im Gusto, Feinschmecker...)

- Regionales Restaurant "Le Bristol"

- Gartenrestaurant "Le Jardin"

- Hotelbar "Papillon"

Darüber hinaus bieten wir Spezialevents im hauseigenen Weinberg, in unserem historischen Weinkeller oder dem exklusiven Tagungsbereich an. Das Betätigungsfeld ist vielseitig und abwechslungsreich.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

In unserer, nach modernsten Kriterien konzipierten Küche, wird streng getrennt zwischen dem à la carte-Bereich und dem Halbpensions-/Bankettbereich. Beide Küchen arbeiten auf hohem Niveau ohne Convenienceprodukte zu verwenden. Teilweise werden in der Nähe geschlachtete Tiere selbst weiter verarbeitet. Wir setzten Saucen, Suppen etc selbst an, backen Kuchen und weitere Tagwaren selbst.

Als Chef de partie übernimmst Du einen Posten mit Deinen Kollegen selbstsändig. Du arbeitest im Team und lernst zudem auch gerne die nächste Generation an.

Bitte teile uns bei Deiner Bewerbung Deinen bevorzugten Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Patisserie) mit.

Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und hast erste Erfahrungen in einer Hotel- oder Restaurantküche gesammelt.

Du arbeitest gerne mit hochwertigen Produkten, bist akribisch und Du möchtest Dich in Deinem Beruf als Koch verbessern.

Du hast Spaß an der Arbeit im Team und bist darüber hinaus für einen vielfältiges Aufgabenspektrum von Restaurant über BUffets bis Banketts zu begeistern.

Du hast Freude an Deiner Arbeit, bist kreativ, flexibel und ein Teamplayer.

Wir bieten

Wir sind ein junges aufstrebendes Team, das Lust auf mehr hat und nach den "Sternen" greift. Für uns gibt es keine Grenzen und unsere Ziele sind klar definiert! Wer bei uns Engagement zeigt, wird nicht gebremst, sondern unterstützt.

Wenn Sie Teil dieses Teams sein möchten und sich gemeinsam mit uns verwirklichen wollen - NUR DANN nehmen Sie Kontakt mit uns auf, denn wir suchen nicht nur mit unseren Gästen, sondern auch mit unseren Mitarbeitern das persönliche Gespräch.

Wir bieten Ihnen:

• ausser einem kriesenfesten Arbeitsplatz im schönsten Jugendstilhotel am Rhein - einem seit 1887 bestehenden Familienbetrieb inmitten des malerischen UNESCO Welterbegebietes "Oberes Mittelrheintal".
• Tarifliche Entlohnung
• Ganzjahresstelle
• Saisonbonus
• Günstige Personalverpflegung
• 4 hotelinterne Personalfeiern pro Jahr
• Sonderkonditionen (50% in allen Partnerbetrieben)
• Vergünstigungen bei Pauschalreisebuchungen (8% - bei ausgewählten Partnern)
• Nutzung hauseigener Einrichtungen (Schwimmbad, Fitnessraum)
• Anerkennung Ihrer Leistung
• Vergünstigte Wohnungen für Auszubildende und Mitarbeiter (nach Verfügbarkeit)
• Internes Bewertungsprogramm mit Wahl von Mitarbeiter, Azubi und Team des Jahres mit attraktiven Preisen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem zweiten Beschäftigungsjahr
• Aufstiegsmöglichkeiten und berufsbegleitende Weiterbildungsmaßnahmen / Studium
• Anerkennung Ihrer Leistung
• Lernen & Arbeiten in einem leistungsstarken, jungen Team – das nur ein Ziel kennt: Die Zufriedenheit unserer Gäste!
• Attraktives Freizeitangebot in unserer Region und hervorragende Verkehrsanbindung an die Städte Koblenz, Köln und Frankfurt am Main

STSM1_DE