Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, kreiere saisonale Menüs und führe dein Team mit Leidenschaft.
- Unternehmen: Historisches Schloss Bottmingen mit lebendiger Brasserie und einzigartiger Atmosphäre.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Vielseitiger Arbeitsplatz mit Raum für kreative Ideen und persönliches Wachstum.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft in einem inspirierenden Team und einer besonderen Location.
- Qualifikationen: Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung und Leidenschaft für frische Produkte.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Ein Schloss. Eine lebendige Brasserie. Und vielleicht bald deine Küche. Das Weiherschloss Bottmingen steht für Gastfreundschaft, Genuss und besondere Momente in einer einzigartigen historischen Kulisse. Unsere Brasserie du Château ist das lebendige Herz unseres Hauses – unkompliziert und herzlich, gleichzeitig mit einem klaren Anspruch an Qualität, Handwerk und gute Produkte.
Für unsere Brasserie suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen, Menschen führen und gemeinsam mit uns die Küche weiterentwickeln möchte. Wir suchen nicht einfach jemanden, der eine Küche verwaltet. Wir suchen jemanden, der sie mit Leben füllt.
Was dich bei uns erwartet:
- Als Küchenchef unserer Brasserie übernimmst du die operative Verantwortung für die Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste jeden Tag gerne wiederkommen.
- Du führst, organisierst und packst selbst mit an. Gleichzeitig bekommst du Raum, deine Erfahrung und deine Ideen einzubringen und die kulinarische Weiterentwicklung der Brasserie aktiv mitzugestalten.
- Dabei arbeitest du eng mit unserem langjährigen Executive Chef sowie den weiteren Bereichen unseres Hauses zusammen.
Deine Hauptaufgaben sind:
- Operative Leitung der Brasserie-Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams
- Mitgestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Gerichte
- Verantwortung für einen konstant hohen Qualitätsstandard
- Planung und Organisation der täglichen Abläufe und des Mise en Place
- Mitarbeit und Verantwortung bei Banketten, Hochzeiten und besonderen Veranstaltungen
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und einen bewussten Umgang mit Food Cost und Ressourcen
- Enge Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef, Service und Eventteam
Was du mitbringst:
- Du bist ausgebildeter Koch und hast bereits Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position gesammelt – beispielsweise als Küchenchef oder Sous Chef und bist bereit für den nächsten Schritt.
- Noch wichtiger als der perfekte Lebenslauf ist uns jedoch die Persönlichkeit dahinter.
- Du kochst mit Leidenschaft und einem hohen Qualitätsanspruch.
- Du arbeitest strukturiert und behältst auch in intensiven Momenten den Überblick.
- Du führst dein Team respektvoll, klar und mit gutem Beispiel voran.
- Du bist zuverlässig und übernimmst Verantwortung.
- Du hast Freude an frischen, saisonalen Produkten und ehrlichem Handwerk.
- Du bringst Ideen mit und hast gleichzeitig ein Gespür dafür, was unsere Gäste lieben.
- Du verstehst, dass eine starke Küche nur als Team funktioniert.
Warum das Weiherschloss?
Weil kaum ein Tag dem anderen gleicht. Bei uns treffen À-la-carte-Geschäft, Hochzeiten, Bankette und aussergewöhnliche Veranstaltungen aufeinander. Dich erwartet ein vielseitiger Arbeitsplatz mit hochwertigen Produkten, Gestaltungsspielraum und einem erfahrenen Team an deiner Seite. Ein Arbeitsplatz, der nicht ganz alltäglich ist: ein historisches Weiherschloss mitten im Grünen und nur wenige Minuten von Basel entfernt. Wir möchten unsere Küche weiterentwickeln und suchen Menschen, die diesen Weg nicht nur begleiten, sondern aktiv mitgestalten möchten. Der Teamgedanke und Teamspirit, sowie Kollegialität sind für unsere tägliche Arbeit essenziell – Freude an der Arbeit unsere höchste Motivation.
Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform.
Arbeitsort: Restaurant Schloss Bottmingen
Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung
Küchenchef Brasserie (m/w/d) 100% Schloss Bottmingen Arbeitgeber: berest
Die Hofmatt in Münchenstein bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und persönlicher Gästekontakt im Mittelpunkt stehen. Als Chef de Service hast du die Möglichkeit, ein engagiertes Serviceteam zu führen und aktiv am Geschehen teilzunehmen, während du von einem fairen Gehalt und flexiblen Dienstplänen profitierst. Zudem unterstützen wir dich bei der Wohnungssuche und bieten dir die Chance, in einem dynamischen Gastro-Umfeld zu wachsen und dich weiterzuentwickeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef Brasserie (m/w/d) 100% Schloss Bottmingen erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei berest interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef Brasserie (m/w/d) 100% Schloss Bottmingen mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge berest damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei berest gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von berest genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von berest!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei berest vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von berest zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit berest ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
