Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereitung von à la Carte und Bankett-Gerichten in einem dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Beliebtes Restaurant mit hoher Gästefrequenz und kreativer Küche.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und attraktive Zusatzleistungen.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und ein unterstützendes Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Entfalte deine Kreativität in einer facettenreichen Gastronomie und arbeite eigenverantwortlich.
- Qualifikationen: Erfahrung als Koch, Leidenschaft für die Küche und gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Französisch.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant im „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der grösste, der "Schützensaal", bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.
Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben Sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Französisch- und Deutschkenntnisse.
Als Koch unseres Schützenhaus Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte Speisen sowie Bankette verantwortlich. Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter. Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc.
Ihr Aufgabenbereich:
- Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
- Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
- Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
- Speditives und sauberes Arbeiten
- Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
- Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
- Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
- Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
- Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
- Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
- Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
- Kreativ und engagiert
- Leidenschaft als Koch
- Fließendes Deutsch und Französisch
Was wir Ihnen bieten:
- Interessante und vielseitige Aufgaben
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
- Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege
- Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
- Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/-Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Arbeitsort: Restaurant Schützenhaus, 4051 Basel
Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung
Kontakt: work@berest.com
Sous-Chef (m/w) 80%-100% Arbeitgeber: berest
Das Restaurant Schützenhaus in Basel bietet Ihnen als Sous-Chef (m/w) die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das auf hohe Qualitätsstandards setzt. Mit interessanten und vielseitigen Aufgaben sowie vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten fördern wir Ihre berufliche Entfaltung und bieten Ihnen die Chance, eigenverantwortlich zu arbeiten. Genießen Sie zudem attraktive Zusatzleistungen und eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem erfolgreichen Restaurant mit hoher Gästefrequenz.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-Chef (m/w) 80%-100% erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous-Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir eine Verbindung zu dem Restaurant herstellen können. Oft sind persönliche Empfehlungen Gold wert und können dir den Zugang erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du deine besten Gerichte und Techniken präsentierst. Zeig, dass du kreativ bist und hohe Qualitätsansprüche hast. Bring vielleicht sogar eine kleine Kostprobe mit, um deine Leidenschaft für die Küche zu demonstrieren!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Sprachkenntnisse in Deutsch und Französisch zu betonen – das ist ein großer Pluspunkt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef (m/w) 80%-100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Zeig uns deine kreative Seite! In deiner Bewerbung kannst du deine Leidenschaft für die klassische Küche und deine Ideen für neue Gerichte hervorheben. Lass uns wissen, was dich inspiriert und wie du das Küchenteam bereichern kannst.
Erfahrungen betonen:Du hast bereits einige Jahre Erfahrung in der Gastronomie? Perfekt! Betone in deinem Anschreiben, welche speziellen Fähigkeiten und Erfahrungen du mitbringst, die dich zum idealen Sous-Chef machen. Wir wollen wissen, was du drauf hast!
Sauber und strukturiert:Achte darauf, dass deine Bewerbung ordentlich und gut strukturiert ist. Ein klarer Aufbau hilft uns, schnell einen Überblick über deine Qualifikationen zu bekommen. Denk daran: Sauberkeit ist auch in der Küche wichtig!
Bewerbung über unsere Website:Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So können wir deine Unterlagen schneller bearbeiten und du bist gleich im richtigen System. Mach den ersten Schritt und zeig uns, dass du Teil unseres Teams werden möchtest!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei berest vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über klassische Küche und die Zubereitung von à la Carte- und Bankettgerichten auffrischst. Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und sei bereit, deine Kreativität bei der Speisenzubereitung zu zeigen.
✨Sprache im Griff haben
Da gute Deutsch- und Französischkenntnisse gefordert sind, übe ein paar wichtige kulinarische Begriffe und Phrasen in beiden Sprachen. So kannst du im Gespräch mit dem Küchenchef oder deinem Team sicherer auftreten.
✨Teamarbeit betonen
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, dass du bereit bist, Hilfsköche einzuarbeiten und Unterstützung zu leisten, wenn es nötig ist. Teamgeist ist in der Küche unerlässlich!
✨Sauberkeit und Effizienz hervorheben
Sei bereit, über deine Arbeitsweise zu sprechen, insbesondere über Sauberkeit und Effizienz. Erkläre, wie du deinen Arbeitsplatz sauber hältst und Abfall minimierst. Das zeigt, dass du die hohen Qualitätsansprüche ernst nimmst.
