Restaurantleiter / Sommelier für unser Gourmet Restaurant (m/w/d)

Wir suchen Dich als neue Kollegin, oder als neuen Kollegen. Das exklusive Hotel Bergblick & Spa gehört zu den führenden Häusern im Tannheimer Tal und es liegt in einer traumhaften Alleinlage, inmitten von Wiesen und Wäldern, im schönen Bundesland Tirol, unweit der bayrischen Grenze. Unsere internationalen Gäste schätzen besonders das familiäre Ambiente. Wir sind ein aufgeschlossenes Team, das sich durch menschliche und professionelle Qualitäten zu erkennen gibt. Unsere Philosophie: "Einer für alle und alle für Einen". Mit dieser Einstellung verschönst Du den Aufenthalt unserer Gäste und stärkst unseren Teamspirit. Bei uns im Bergblick ist Deine Arbeit geprägt von diesem besonderen Gefühl des Zusammenhalts und wir beschenken unsere Gäste und Kollegen mit dem Kostbarsten, was wir geben können: Wohlbefinden, Aufmerksamkeit, Genuss und Zeit!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in unseren verschiedenen Outlets (Gourmetrestaurant, Halbpenisonsrestaurant sowie der Bar)
• Stellvertretung für die Leitung und Führung des internationalen Restaurantteams
• Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes
• Dienstplangestaltung
• Optimale Betreuung und Beratung der Gäste
• Aufnahme und umgehende Behandlung von Gästewünschen und Reklamationen
• Kontrolle, Buchung und Abschluss der Gästeabrechnungen
• Unterstützung der Mitarbeiter im täglichen, operativen Geschäft
• Kontrolle und Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften sowie Sauberkeit und Hygiene im Restaurant
• Kontrolle der Warenbestände und Abgänge
• Regelmäßige Durchführung von Trainings und Schulungen für die Mitarbeiter
• Einhaltung der Unternehmensstandards

Profil:

• Gastgeber mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Ausbildung zum Sommelier
• Sehr gute Kenntnisse der Restaurant-Organisation und Umgang mit Kassensystemen
• Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Du bist teamfähig, flexibel, belastbar und behältst in Stresssituationen stets den Überblick
• Gute Deutschkenntnisse sowie andere Fremdsprachen von Vorteil

Was wir bieten:

• Anstellung ab Sofort oder nach Vereinbarung
• Arbeiten an einem der schönsten Orte in Tirol
• Überkollektivvertragliche Bezahlung - 13. und 14. Monatsgehalt
• Geförderte Weiterbildungen
• Bereitschaft zur Prämienzahlung je nach Qualifikation und Einsatz
• Flexible Arbeitszeitmodelle (5-6 Tage Woche - je nach Mitarbeiterbedürfnis)
• Unterkunft - zur Einzelnutzung indiv. Dusche/WC im Hotel oder im Mitarbeiterhaus ca. 25m
• Kost auch an freien Tagen
• Gratis W-Lan und Fitnessraum Nutzung

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung