Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen eigenen Posten und organisiere die Küchenabläufe.
- Unternehmen: Das Bergdorf LiebesGrün, ein preisgekröntes Feriendorf in NRW.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, flexible Arbeitszeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Familienfreundliches Unternehmen mit flachen Hierarchien und tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer nachhaltigen Küche und bringe Freude am Essen zurück.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch/Köchin und Teamgeist sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Das Bergdorf LiebesGrün ist ein mehrfach ausgezeichnetes Feriendorf mit Sitz in Schmallenberg/NRW. In 10 Premium Berghütten, 3 Nestern und 5 Bergchalets genießen unsere Urlaubsgäste einen besonderen und außergewöhnlichen Aufenthalt. Die Einfachheit der Berghütten und die Naturnähe werden bei uns mit dem Serviceangebot eines gehobenen Hotelbetriebes kombiniert. Das Bergdorf LiebesGrün (Handweiser Hütte OHG) bietet rund 50 Mitarbeitern eine Beschäftigung. Familien mit Kindern genau wie Paare, jung oder alt, Naturliebhaber, Menschen, die gern Sport treiben – ganz unterschiedliche Gäste suchen Erholung im LiebesGrün. Nachhaltigkeit, Regionalität, außergewöhnliche Architektur, Naturerleben und Regeneration sind zusammengefasst die Werte, die sich wie ein roter Faden durch die Urlaubstage im Bergdorf ziehen.
Anstellungsart: Vollzeit. Im Küchenteam arbeiten zurzeit etwa 10 Teammitglieder, davon 4-5 ausgebildete Köche/Köchinnen, sowie weitere Teammitglieder und Spüler/Spülerinnen. Unser Restaurant öffnet täglich in der Zeit von 18:00 bis max. 22:00 Uhr. Unsere Gäste bitten wir zwischen 18:00 und 19:30 Uhr zu Tisch. Wir servieren für unsere LiebesGrün-Gäste ein täglich wechselndes Menü mit einem vegetarischen Alternativmenü. Auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen wir gerne Rücksicht. Wir arbeiten nach den Grundsätzen von Slow Food und möchten die Freude am Essen und den Wert nachhaltig produzierter Lebensmittel wieder in den Fokus rücken.
Unser Restaurant ist mit dem gleichen Angebot auch für externe Gäste geöffnet, ein a la Carte Angebot halten wir nicht vor, ebenso gibt es bei uns keine Veranstaltungen. Unser Küchenarbeitstag unterteilt sich deshalb deutlich in die Vorbereitung am Morgen und das Zubereiten und Servieren der Menüs am Abend. In der Zeit von 9:00 bis 13:00 Uhr werden die täglichen Vorbereitungen für unser Abendmenü getroffen. Von ca. 16:30 Uhr bis 20:30 Uhr/21:00 Uhr kümmert sich das Küchenteam um die Zubereitung des Abendmenüs. Die Arbeitszeit ist tagsüber nicht an die oben beschriebenen Zeiten gebunden und kann nach Absprache im Team individuell gestaltet werden.
Deine Aufgaben:
- Du leitest und organisierst deinen eigenen Posten
- Kommunikation von entsprechenden Bestellungen
- Warenbestandskontrolle und Qualitätsprüfung
- Anleitung neuer Mitarbeiter
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sowie deren Pflege
- Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
Du hast eine Ausbildung als Koch oder Köchin und 1-2 Jahre Berufserfahrung (keine Bedingung). Du bist aufgeschlossen, teamfähig, kannst organisieren und hast Spaß und Freude im Umgang mit Menschen. Du hast Freude daran neue Mitarbeiter einzuarbeiten und auszubilden. Du möchtest nicht nur Arbeiten, sondern Teil der LiebesGrün Familie werden, dann würden wir uns freuen Dich kennenzulernen!
1. TEAMgedanke
- Respektvolles wertschätzendes Miteinander
- Regelmäßige Mitarbeitergespräche mit voreingeplanten wöchentlichen Zeitfenstern
- Regelmäßige Abteilungsmeetings
- Mitarbeiterveranstaltungen wie z.B. Sommerfest und Weihnachtsfeier
- Sehr geringe Fluktuation
- Geschenke bei Jubiläen und Geburtstagen
- Einbeziehung des Teams in die gesamte Unternehmensstrategie sowohl operativ als auch strategisch
- Flache Hierarchien / kurze Wege
2. Bildung
- Interne & Externe Schulungen
- Ausbildungsbetrieb & Praktikumsbetrieb
- Unterstützung bei der Karriereplanung
- Übernahme von Auszubildenden nach der Ausbildung
- Übernahme der anfallenden Ausbildungskosten
- Nutzung des Intranets Hotelkit
- Außerbetriebliche Ausbildungsmaßnahmen
3. Sicherheit
- Elektronische, minutengenaue Abrechnung der Arbeitszeit mithilfe der Software Gastromatic
- Unbefristete Arbeitsverträge
- Hohe gleichbleibende Auslastung der Unterkünfte, dadurch langfristige Planungsmöglichkeit für die eigene Familie und Freizeit
- Mitarbeiterzentriertes Unternehmen: Mitarbeiter stehen gleichermaßen im Mittelpunkt des Hotelbetriebs wie Gäste
4. Freizeit
- Flexible Urlaubsplanung in Absprache mit allen Abteilungskollegen / in der Regel im Sommer 2 Wochen Betriebsferien
- Weihnachten ist der Betrieb geschlossen, alle Mitarbeiter haben frei
- Silvester abends ist das Restaurant geschlossen, alle Mitarbeiter haben frei
- In der Regel 2 freie Wochenenden pro Monat
- Ausgezeichneter Betrieb für Familienfreundlichkeit
- Um spätestens 22 Uhr haben alle Feierabend
5. Finanzen
- Bezahlung und Zulagen mindestens nach dem jeweils gültigen DEHOGA Gehaltstarifvertrag
- Mitarbeiterpreise für Getränke und andere LiebesGrün Produkte (Kaffee, Wasser kostenlos)
- Ermäßigungen beim LiebesGrün-Abendmenü
- Elektronische, minutengenaue Abrechnung der Arbeitszeit mithilfe der Software Gastromatic
6. Gesundheit
- Zertifiziertes familienfreundliches Unternehmen im HSK
- moderne Arbeitsgeräte und Ausstattung
- Elektro Cars für den effektiven und leichten Transport zwischen den Hütten
- Firmenfitness / LiebesGrün Runningteam, welches durch sportliche Aktivitäten soziale Projekte unterstützt
- Nachhaltigkeit beim regionalen Einkauf, wenn immer möglich nach Slow Food Kriterien
- Ressourcenschonung
- Einsatz erneuerbaren Energien (bei der Energieversorgung, Strom aus deutscher Wasserkraft, Windgas von Green Planet Energie, Pellet uns Stückholzheizung)
- Nachhaltige Baustoffe
- E-Bike Leasing
- je nach Abteilung viel frische Luft!
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Bergdorf LiebesGrün
Das Bergdorf LiebesGrün ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein respektvolles und wertschätzendes Miteinander bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit flexibler Urlaubsplanung, unbefristeten Arbeitsverträgen und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität schafft das Unternehmen eine einzigartige Arbeitsatmosphäre inmitten der Natur, die sowohl für Familien als auch für Naturliebhaber ideal ist.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Bergdorf LiebesGrün und sprich direkt mit dem Küchenteam. Zeig dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie!
✨Tipp Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Gastronomieprofis in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter von uns, die dir wertvolle Einblicke geben können.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Werte wie Nachhaltigkeit und Regionalität. Überlege dir, wie du diese Prinzipien in deiner Arbeit als Chef de Partie umsetzen kannst. Das zeigt, dass du wirklich zu uns passt!
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Begeisterung für die Küche und den Umgang mit frischen, regionalen Zutaten zu betonen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du perfekt zu unserem Team im Bergdorf LiebesGrün passt.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an. Erkläre, warum du gerade als Chef de Partie bei uns arbeiten möchtest und was dich an unserer Philosophie begeistert.
Zeig deine Leidenschaft für Essen!:Da wir nach den Grundsätzen von Slow Food arbeiten, ist es wichtig, dass du deine Begeisterung für nachhaltige und regionale Küche in deiner Bewerbung zum Ausdruck bringst. Teile uns mit, welche kulinarischen Erfahrungen du hast!
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt, bewirb dich am besten direkt über unsere Website. So können wir dich schneller kennenlernen und vielleicht schon bald in unserem Team begrüßen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bergdorf LiebesGrün vorbereitet
✨Mach dich mit der Philosophie vertraut
Informiere dich über die Werte des Bergdorf LiebesGrün, insbesondere über Nachhaltigkeit und Regionalität. Zeige im Interview, dass du diese Prinzipien teilst und bereit bist, sie in deiner täglichen Arbeit als Chef de Partie umzusetzen.
✨Bereite ein Menü vor
Überlege dir ein kreatives Menü, das du im Interview vorstellen kannst. Das zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Verständnis für die saisonalen und regionalen Produkte, die im Bergdorf verwendet werden.
✨Teamgeist demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit im Team gearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, neue Mitarbeiter einzuarbeiten und zu unterstützen, um zu zeigen, dass du gut ins bestehende Küchenteam passt.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage zum Beispiel nach den Herausforderungen, die das Küchenteam aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterbildung.
