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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere deinen eigenen Küchenposten in einem luxuriösen Hotel.
- Arbeitgeber: Das Bergland ist ein 5-Sterne Design- und Wellnesshotel im Ötztal.
- Mitarbeitervorteile: Genieße kostenlose Mahlzeiten, Fitnessangebote und Mitarbeiterrabatte.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem innovativen und dynamischen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Eintrittsdatum nach Vereinbarung; tolle Entwicklungsmöglichkeiten warten auf dich.
Das ***** Design- und Wellnesshotel Bergland beherbergt 86 luxuriöse Zimmer & Suiten für bis zu 180 Gäste, ein Gourmet-Hotelrestaurant, das À-la-carte-Restaurant wine & dine, Gourmetrestaurant "black sheep", den 2.200 m² großen Sky Spa und vieles mehr. Mit Bodenständigkeit und Innovationsfreude hat Familie Grüner ein einzigartiges Haus geschaffen. Be part of the spirit!
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben:
- Leitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger.
- Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im zugewiesenen Posten; Zubereitung von Speisen nach Vorgaben des Küchenchefs.
- Verantwortlich für die Lagerung, Kontrolle der Vorräte und rechtzeitige Bestellung benötigter Zutaten und Utensilien.
- Einbringen von Vorschlägen für neue Gerichte und Mitwirkung bei der Menüplanung und besonderen Veranstaltungen.
- Betreuung und Schulung von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden im eigenen Bereich.
- Enge Abstimmung mit den anderen Postenchefs und dem Küchenmanagement, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP; Pflege und Reinigung des Arbeitsplatzes und der Küchengeräte.
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise auf verschiedenen Posten.
- Tiefgehende Kenntnisse in dem spezifischen Bereich, für den der Chef de Partie verantwortlich ist.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten.
- Kreativität und Leidenschaft für das Kochen auf hohem Niveau.
- Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Führungsqualitäten.
Für Deine engagierte Teamarbeit möchten wir Dich mit einzigartigen Benefits belohnen:
- Wohnen im neuen Mitarbeiterhaus in lauf Nähe.
- Täglich Frühstück-, Mittag-, und Abendessen, auch an deinem freien Tag.
- Nutzung von Fitnessraum, Sauna und Schwimmbad zu geregelten Zeiten.
- Kostenlose Teilnahme am Wochenprogramm und an Fitnesskursen.
- Mitarbeiterrabatte auf Sky SPA Produkte und Behandlungen.
- Abwechslungsreiches und spannendes Umfeld.
- Geregelter Dienstplan im Voraus für optimale Freizeitplanung.
- Individuelle persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten, Workshops, Seminare.
- Ermäßigter Saisonskipass und Ötztal Inside Summer Card.
- Großes Erlebnisangebot im Sommer und Winter.
- Ermäßigungen bei allen teilnehmenden Leading-Spa-Resorts.
- Ermäßigung bei der europäischen Reiseversicherung.
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
chef saucier | 5*Ötztal | casual luxury Arbeitgeber: Bergland Hotel***** Sölden
Kontaktperson:
Bergland Hotel***** Sölden HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: chef saucier | 5*Ötztal | casual luxury
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der gehobenen Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomie-Events oder Messen. Dort kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch direkt mit Vertretern von Restaurants und Hotels ins Gespräch kommen. Zeige dein Interesse und deine Leidenschaft für die Branche!
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Kreativität! Überlege dir einige innovative Gerichte oder Konzepte, die du in das Restaurant einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Fähigkeit, zur Menüplanung beizutragen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du dich über das Hotel und seine Philosophie informierst. Verstehe, was das Bergland einzigartig macht, und überlege dir, wie du zu diesem Spirit beitragen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: chef saucier | 5*Ötztal | casual luxury
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für das Kochen heraus: Betone in deinem Anschreiben, warum du eine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie hast und wie du diese Leidenschaft in deiner bisherigen Karriere umgesetzt hast. Zeige, dass du kreativ bist und innovative Ideen für neue Gerichte einbringen kannst.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Liste deine relevanten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie auf, insbesondere in den spezifischen Bereichen, für die du verantwortlich warst. Erwähne besondere Erfolge oder Herausforderungen, die du gemeistert hast.
Zeige deine Führungsqualitäten: Erkläre in deinem Lebenslauf oder Anschreiben, wie du Commis, Demi Chefs und Auszubildende betreut und geschult hast. Betone deine Fähigkeit, im Team zu arbeiten und einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
Achte auf Hygiene- und Sicherheitsstandards: Mache deutlich, dass du die Bedeutung von Hygiene- und Sicherheitsstandards verstehst und diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Dies ist besonders wichtig in der Gastronomie und zeigt dein Verantwortungsbewusstsein.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bergland Hotel***** Sölden vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu deinen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Sei bereit, über deine Kenntnisse in den verschiedenen Küchenposten zu sprechen und Beispiele für Gerichte zu nennen, die du zubereitet hast.
✨Kreativität zeigen
Überlege dir im Voraus einige kreative Ideen für neue Gerichte oder Menüvorschläge, die du während des Interviews präsentieren kannst. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch dein Engagement für die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
✨Teamarbeit betonen
Hebe deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen und deinem Team hervor. Zeige, dass du ein Teamplayer bist und wie du zur Schulung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden beigetragen hast.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und andere Hygiene- und Sicherheitsstandards gut verstehst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
