Chef:in de Partie / Postenchef:in à la carte (m/w/d) Vollzeit | München

Lust, auf ein spektakuläres Ambiente im neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit! Seit April 2024 heißen wir auf 20.000 qm unsere Gäste im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing willkommen und erwecken bei ihnen Begeisterung.

Von dem außerordentlich vielfältigen Kulturangebot, das Konzerte aller Musikrichtungen (von Klassik bis Techno), Partys, Familienvorstellungen, Talkformate, Vorträge u.v.m. umfasst. Von der bildenden Kunst, die wir auf außergewöhnlich viel Fläche ausstellen. Von der Qualität und modernen Speisenvielfalt, mit der unsere Gastronomie-Outlets (Restaurant, Bar, Tagesbar, Biergarten, Außenterrasse und bald auch Live-Club) jeden Geschmack treffen.

Und von dem Flair, das das Bergson als exklusiv buchbarer Veranstaltungsort für private und Corporate Events mit seinem hyperflexiblen Raumkonzept, seiner hochmodernen Technikausstattung und architektonischen Schönheit ausstrahlt. An kulinarischen Genüssen können sich unsere Gäste nicht nur in unserem Restaurant (90 Sitzplätze), der Tagesbar (100 Sitzplätze), weiteren Bars (40 Sitzplätze), unserem Live-Club (90 Sitzplätze), der Außenterrasse (130 Sitzplätze) und dem Biergarten (500 Sitzplätze) erfreuen, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson (bis ca. 1.000 Personen).

Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisenkreationen treffen wir dabei jeden Geschmack – von modern interpretierter regionaler Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

Für unser Küchenteam, unter neuer Leitung von Küchendirektor Christoph Mezger und Executive Küchenchef Alexander Högner, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit oder Teilzeit Verstärkung.

Aufgaben

• Du stellst sicher, dass auf Deinem Posten die Speisen fachgerecht zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden.
• Du verantwortest die reibungslose Organisation der täglichen Arbeiten auf Deinem Posten inklusive Kontrolle der Lebensmittelqualität und ihre richtige Lagerung.
• Du unterstützt Deine Führungskräfte bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Durchführung von Inventuren.
• Du arbeitest der Küchenleitung aktiv bei der Entwicklung neuer Rezepte zu.
• Du gewährleistest für Deinen Posten die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur Arbeitssicherheit.
• Du weist neue Mitarbeitende und unsere Auszubildenden professionell ein.
• In Deiner Führungsfunktion unterstützt Du mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an den Sous Chef und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions.

Qualifikation

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin.
• Du verfügst für Deinen Posten bereits über gutes Know-How und Fachwissen und möchtest nun den nächsten Schritt gehen, Dir vertiefende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie anzueignen.
• Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht für eine moderne Küche – sowohl bzgl. des innovativen, zeitgemäßen kulinarischen Angebots (mit mehr als 50 % vegetarischen bzw. veganen Speisen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, positiven Führungsstils.
• Du überzeugst einerseits mit Kreativität und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinem Qualitäts-, Verantwortungs- und Kostenbewusstsein.
• Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich sehr gut und sprichst gut Englisch.

Benefits

• Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten.
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste.
• Moderne Arbeitskleidung, die auch für Dich gereinigt wird.
• Eine top moderne, hochwertige Küchenausstattung.
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese nicht vermeidbar sind.
• Tolle Arbeitgeber-Benefits: Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen, kostenloses Trinkwasser, freier Kaffee und Tee, Mitarbeiter:innen-Rabatte für Bergson-Angebote, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV oder (fast immer) kostenloses Parken, Mitarbeiter:innen-Angebote bei Top-Marken und Partnerunternehmen, Vergünstigungen bei Lime.
• Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor.
• Regelmäßige Teamevents.
• Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft Allguth GmbH punktet.

Möchtest Du uns kennenlernen? Wir Dich auch! Bitte sende Deine Bewerbung per E-Mail an die Bergson GmbH, Isabelle Wagner, Am Bergson Kunstkraftwerk 2, 81245 München. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin und Deinen Gehaltswunsch an. Hast Du vorab Fragen? Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-444433611 oder via Instagram DM @bergson. Wir freuen uns auf Dich!