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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und entwickle die Küche, führe das Küchenteam und kreiere innovative Menüs.
- Arbeitgeber: Das ÜBERLAND ist ein exklusives Restaurant im Herzen Braunschweigs mit atemberaubendem Blick.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 25 Tage Urlaub, kostenlose Fitnessangebote und tägliches Mitarbeiteressen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem modernen Arbeitsumfeld mit kreativen Freiräumen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung, 5 Jahre Erfahrung und Führungskompetenz sind erforderlich.
- Andere Informationen: Wir schätzen Diversität und bieten ein respektvolles Arbeitsklima.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Im höchsten Gebäude Braunschweigs, dem Business Center II im BraWoPark, befindet sich unser im Jahr 2019 eröffnetes Restaurant ÜBERLAND. Auf den obersten Etagen 17 bis 19 erwartet Sie eine exklusive Eventfläche für Tagungen und Feiern jeder Art. Das Restaurant besticht durch ein innovatives Küchenkonzept und bietet einen atemberaubenden Blick über die Stadt sowie eine einzigartige Dachterrasse mit Rooftop-Bar. Das ÜBERLAND ist das kulinarische Highlight der Region und garantiert ein außergewöhnliches Erlebnis für jeden Anlass. Seit Juni 2024 gehört das ÜBERLAND zur BG Gastro Holding GmbH die unter anderem die Restaurants 6 Sinne, HAVN, Frida am See, Glashaus und Strandhaus betreibt.
Wir stehen für Offenheit, Diversität und Toleranz. Bei uns spielt es keine Rolle, ob du weiblich, männlich oder divers bist. Es ist egal wo du herkommst, welche Hautfarbe du hast oder woran du glaubst. In unserem Fokus stehen der gegenseitige Respekt und Wertschätzung sowie Spaß und Motivation an der Arbeit.
Um in unseren Stellenanzeigen den Lesefluss zu erleichtern, beschränken wir uns, wenn nötig, auf die Verwendung männlicher Bezeichnungen sowie der entsprechenden Personal- und Possessivpronomen. Wir betonen ausdrücklich, dass diese Begriffe funktions- und nicht geschlechterbezogen zu verstehen sind.
Die BG Gastro Holding GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d) für die Überland Braunschweig GmbH .
Was wir bieten
- einen modernen Arbeitsplatz in einem jungen, dynamischen Team
- eine 5-Tage-Woche
- 25 Tage Urlaub pro Jahr
- eine leistungsgerechte Vergütung, die an Deine Kenntnisse und Erfahrungen angepasst ist
- attraktive Unternehmensvorteile der Volksbank BRAWO GROUP (z.B. kostenloses Training in den Studios der Fitnessland Gruppe)
- tägliches Mitarbeiteressen und Getränke
- Zuschuss zu den Fahrtkosten
Deine Aufgaben
- disziplinarische und inhaltliche Leitung und Weiterentwicklung der Küche
- Führung und Motivation des Küchenteams
- kreative Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen (Veranstaltungs)konzeptes, inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebes auch bei eigener Abwesenheit
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Hauptverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in der Küche inkl. Erfassung der Inventur
Was Du mitbringst
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- idealerweise Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Organisationstalent
- freundliches und gepflegtes Auftreten
- gute Umgangsformen
- Flexibilität und Teamfähigkeit
- eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität ist für dich selbstverständlich
Wenn dich diese herausfordernde Aufgabe anspricht, bewirb dich gerne noch heute bei uns.
Weitere Fragen beantwortet dir gern unsere Geschäftsführerin, Diana Brinkmann, per Telefon unter 0531 180534-30 oder per E-Mail an
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: BG Gastro Holding GmbH
Kontaktperson:
BG Gastro Holding GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits in der BG Gastro Holding GmbH arbeiten oder Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und präsentiere deine Ideen für kreative Menüs und Speisekarten im Gespräch. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ansätze mitbringst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, wo du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast und wie du Herausforderungen gemeistert hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Sei bereit, über deine Erfahrungen und Erfolge zu sprechen, und teile deine Vision für die Küche im ÜBERLAND. Deine Begeisterung kann ansteckend sein und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die BG Gastro Holding GmbH und das Restaurant ÜBERLAND. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Philosophie, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine Berufserfahrung als Koch und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Motivation für die Position als Küchenchef darlegst und auf deine kreativen Ideen für Menüs eingehst.
Hervorhebung relevanter Erfahrungen: Betone in deiner Bewerbung deine mindestens 5-jährige Berufserfahrung sowie deine Fähigkeiten in der Mitarbeiterführung und Organisation. Zeige auf, wie du in der Vergangenheit erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BG Gastro Holding GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position des Küchenchefs eine disziplinarische Leitung des Küchenteams erfordert, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung parat haben. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und gefördert hast.
✨Präsentiere kreative Menüideen
Sei bereit, deine kreativen Ideen für Menüs und Speisekarten zu präsentieren. Überlege dir im Voraus, wie du innovative Gerichte entwickeln würdest, die zum Konzept des Restaurants passen und gleichzeitig die Kosten im Blick behalten.
✨Kenntnisse über HACCP-Standards
Da die Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards wichtig ist, solltest du dich gut mit diesen Standards auskennen. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du die Einhaltung dieser Standards in deiner Küche sicherstellen würdest.
✨Zeige deine Hands-on-Mentalität
Die Stelle erfordert eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität. Sei bereit, Beispiele zu nennen, wo du selbst aktiv in der Küche gearbeitet hast, um Probleme zu lösen oder das Team zu unterstützen. Dies zeigt dein Engagement und deine Flexibilität.
