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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und entwickle unser Küchenteam, kreiere innovative Menüs und sorge für höchste Qualität.
- Arbeitgeber: Das ÜBERLAND ist das kulinarische Highlight in Braunschweig mit atemberaubendem Blick und einzigartiger Dachterrasse.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 25 Tage Urlaub, kostenlose Fitnessangebote und tägliche Mitarbeiterverpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Respekt und Spaß.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest eine abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 5 Jahre Erfahrung mitbringen.
- Andere Informationen: Wir schätzen Diversität und Toleranz – bei uns zählt der Mensch!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Im höchsten Gebäude Braunschweigs, dem Business Center II im BraWoPark, befindet sich unser im Jahr 2019 eröffnetes Restaurant ÜBERLAND. Auf den obersten Etagen 17 bis 19 erwartet Sie eine exklusive Eventfläche für Tagungen und Feiern jeder Art. Das Restaurant besticht durch ein innovatives Küchenkonzept und bietet einen atemberaubenden Blick über die Stadt sowie eine einzigartige Dachterrasse mit Rooftop-Bar. Das ÜBERLAND ist das kulinarische Highlight der Region und garantiert ein außergewöhnliches Erlebnis für jeden Anlass. Seit Juni 2024 gehört das ÜBERLAND zur BG Gastro Holding GmbH die unter anderem die Restaurants 6 Sinne, HAVN, Frida am See, Glashaus und Strandhaus betreibt.
Wir stehen für Offenheit, Diversität und Toleranz. Bei uns spielt es keine Rolle, ob du weiblich, männlich oder divers bist. Es ist egal wo du herkommst, welche Hautfarbe du hast oder woran du glaubst. In unserem Fokus stehen der gegenseitige Respekt und Wertschätzung sowie Spaß und Motivation an der Arbeit.
Um in unseren Stellenanzeigen den Lesefluss zu erleichtern, beschränken wir uns, wenn nötig, auf die Verwendung männlicher Bezeichnungen sowie der entsprechenden Personal- und Possessivpronomen. Wir betonen ausdrücklich, dass diese Begriffe funktions- und nicht geschlechterbezogen zu verstehen sind.
Die BG Gastro Holding GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d) für die Überland Braunschweig GmbH .
Was wir bieten
- einen modernen Arbeitsplatz in einem jungen, dynamischen Team
- eine 5-Tage-Woche
- 25 Tage Urlaub pro Jahr
- eine leistungsgerechte Vergütung, die an Deine Kenntnisse und Erfahrungen angepasst ist
- attraktive Unternehmensvorteile der Volksbank BRAWO GROUP (z.B. kostenloses Training in den Studios der Fitnessland Gruppe)
- tägliches Mitarbeiteressen und Getränke
- Zuschuss zu den Fahrtkosten
Deine Aufgaben
- disziplinarische und inhaltliche Leitung und Weiterentwicklung der Küche
- Führung und Motivation des Küchenteams
- kreative Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen (Veranstaltungs)konzeptes, inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebes auch bei eigener Abwesenheit
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Hauptverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in der Küche inkl. Erfassung der Inventur
Was Du mitbringst
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- idealerweise Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Organisationstalent
- freundliches und gepflegtes Auftreten
- gute Umgangsformen
- Flexibilität und Teamfähigkeit
- eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität ist für dich selbstverständlich
Wenn dich diese herausfordernde Aufgabe anspricht, bewirb dich gerne noch heute bei uns.
Weitere Fragen beantwortet dir gern unsere Geschäftsführerin, Diana Brinkmann, per Telefon unter 0531 180534-30 oder per E-Mail an
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: BG Gastro Holding GmbH
Kontaktperson:
BG Gastro Holding GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits in der BG Gastro Holding GmbH arbeiten oder Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und präsentiere deine Ideen für kreative Menüs und Speisekarten im Vorstellungsgespräch. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch innovative Ansätze mitbringst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam motiviert und weiterentwickelt hast. Das zeigt, dass du die richtige Person für die Leitung bist.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine Erfahrungen und Geschichten, die deine Begeisterung für das Kochen und die Teamarbeit verdeutlichen. Authentizität kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die BG Gastro Holding GmbH und das Restaurant ÜBERLAND. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Philosophie, das Team und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine Berufsausbildung als Koch und deine mindestens 5-jährige Berufserfahrung hervorhebt. Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Motivation und deine kreativen Ideen für die Menüentwicklung darlegst.
Hervorhebung von Führungskompetenzen: Betone in deiner Bewerbung deine Erfahrung in der Mitarbeiterführung und dein Organisationstalent. Zeige auf, wie du dein Küchenteam motivieren und weiterentwickeln kannst.
Prüfung der HACCP-Standards: Stelle sicher, dass du in deinem Anschreiben auf deine Kenntnisse der HACCP-Standards eingehst und wie du die Sauberkeit und Ordnung in der Küche gewährleisten kannst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BG Gastro Holding GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position des Küchenchefs auch die Führung und Motivation des Küchenteams umfasst, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Führungsqualitäten und deinen Umgang mit Teamdynamiken zeigen.
✨Präsentiere kreative Menüideen
Sei bereit, innovative Menükonzepte zu präsentieren, die du in der Vergangenheit entwickelt hast. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Verständnis für die Anforderungen an ein Event-Restaurant.
✨Kenntnisse über HACCP-Standards
Informiere dich über die HACCP-Standards und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies ist entscheidend für die Gewährleistung von Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Zeige deine Flexibilität und Hands-on-Mentalität
In einem dynamischen Umfeld wie dem ÜBERLAND ist es wichtig, flexibel zu sein. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zeigen, in stressigen Situationen ruhig zu bleiben und proaktiv Lösungen zu finden.
