Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereitung und Präsentation von Speisen in einem kreativen, französischen Brasserie-Stil.
- Unternehmen: BHG – Berlin Hospitality Group, bekannt für innovative Gastronomie in Berlin.
- Vorteile: Betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsbudget und Essenszuschuss.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines respektvollen und motivierenden Arbeitsumfelds.
- Warum dieser Job: Gestalte ein neues Restaurantprojekt mit und bring deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in hochwertigen Küchen und Teamfähigkeit sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Über BHG – Berlin Hospitality Group
Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.
BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.
Das neue Projekt
Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.
Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig. Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten.
Aufgaben
- Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- Vorbereitung von Zutaten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Umsetzung und Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service, auch in Stoßzeiten
- Qualitätskontrolle von Waren und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Planung und Umsetzung saisonaler sowie individueller Menükonzepte (z. B. Events)
- Enge Abstimmung mit Küche und Service für effiziente Abläufe
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei Schulung und Einarbeitung von Teammitgliedern
- Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in hochwertigen, konzeptorientierten Küchen
- Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und Küchentechniken
- Strukturierte, saubere und präzise Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationstalent, besonders in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit sowie gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Benefits
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
- Zuschuss zur Mobilität
- Essenszuschuss
- Ausbildung & Entwicklung
BHG Hospitality | Chef de Partie - Frühstück (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Die Berlin Hospitality Group (BHG) ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine moderne Arbeitskultur fördert, in der Respekt und Gleichberechtigung im Mittelpunkt stehen. Mit einem starken Fokus auf persönliche und fachliche Entwicklung bietet BHG seinen Mitarbeitenden nicht nur attraktive Benefits wie betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsbudgets, sondern auch die Möglichkeit, in einem kreativen und motivierenden Umfeld an einem neuen gastronomischen Konzept in Berlin-Charlottenburg mitzuwirken. Hier haben Sie die Chance, Ihre Leidenschaft für hochwertige Küche und Gastfreundschaft in einem dynamischen Team einzubringen und aktiv zur Gestaltung eines einzigartigen Projekts beizutragen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so BHG Hospitality | Chef de Partie - Frühstück (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Restaurants, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Gastronomie-Profis in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar gemeinsame Bekannte, die dir einen Fuß in die Tür bei BHG verschaffen können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du deine Kochkünste präsentierst. Überlege dir ein paar kreative Gerichte, die du zubereiten könntest, und bringe Beispiele für saisonale und nachhaltige Küche mit. Zeig uns, dass du die richtige Wahl für unser neues Projekt bist!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die französische Küche und Gastfreundschaft in deiner Bewerbung zu betonen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um BHG Hospitality | Chef de Partie - Frühstück (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Mach es konkret!:Erzähle uns von deinen Erfahrungen und Fähigkeiten, die direkt zur Stelle passen. Nenne spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit, die zeigen, dass du der perfekte Fit für unser Team bist.
Achte auf Details!:Ein gut strukturiertes und fehlerfreies Dokument macht einen großen Unterschied. Überprüfe deine Bewerbung auf Rechtschreib- und Grammatikfehler, bevor du sie abschickst – das zeigt, dass du Wert auf Qualität legst!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitet
✨Mach dich mit der französischen Küche vertraut
Da das neue Projekt einen Schwerpunkt auf die französische Küche legt, solltest du dir einige klassische Gerichte und Zubereitungstechniken aneignen. Zeige im Interview, dass du ein Verständnis für die Zutaten und die Philosophie hinter der Brasserie-Küche hast.
✨Bereite Beispiele für deine Teamarbeit vor
Teamfähigkeit ist in der Gastronomie entscheidend. Überlege dir konkrete Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Das zeigt, dass du gut ins bestehende Team bei BHG passt.
✨Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien kennen
Stelle sicher, dass du die wichtigsten Hygiene- und HACCP-Richtlinien kennst. Im Interview kannst du dann betonen, wie wichtig dir diese Standards sind und wie du sie in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Sei bereit, kreativ zu sein
Das Unternehmen sucht nach jemandem, der Interesse an saisonaler und kreativer Küche hat. Bereite dich darauf vor, deine Ideen für Menükonzepte oder spezielle Events zu teilen. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Gastronomie.
