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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereitung und Präsentation von Speisen in einem kreativen, französischen Brasserie-Stil.
- Arbeitgeber: BHG – Berlin Hospitality Group, bekannt für innovative Gastronomieprojekte.
- Mitarbeitervorteile: Betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsbudget und Essenszuschuss.
- Andere Informationen: Werde Teil eines respektvollen und motivierenden Arbeitsumfelds.
- Warum dieser Job: Gestalte ein neues Restaurantprojekt mit und bring deine Leidenschaft für Gastronomie ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in hochwertigen Küchen und Teamfähigkeit sind wichtig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Über BHG – Berlin Hospitality Group
Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.
BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.
Das neue Projekt
Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.
Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig. Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten.
Aufgaben
- Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- Vorbereitung von Zutaten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Umsetzung und Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service, auch in Stoßzeiten
- Qualitätskontrolle von Waren und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Planung und Umsetzung saisonaler sowie individueller Menükonzepte (z. B. Events)
- Enge Abstimmung mit Küche und Service für effiziente Abläufe
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Unterstützung bei Schulung und Einarbeitung von Teammitgliedern
- Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in hochwertigen, konzeptorientierten Küchen
- Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und Küchentechniken
- Strukturierte, saubere und präzise Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationstalent, besonders in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit sowie gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Benefits
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
- Zuschuss zur Mobilität
- Essenszuschuss
- Ausbildung & Entwicklung
BHG Hospitality | Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Kontaktperson:
BHG Hospitality HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: BHG Hospitality | Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche die Restaurants von BHG, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit Leuten aus der Gastronomie in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar Events oder Messen, wo du die Möglichkeit hast, dich persönlich vorzustellen und mehr über BHG zu erfahren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die französische Küche und die speziellen Konzepte von BHG. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die Gastronomie mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Persönlichkeit durchscheinen zu lassen – wir suchen nach motivierten Persönlichkeiten!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: BHG Hospitality | Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Mach es klar und präzise: Halte deine Bewerbung übersichtlich und auf den Punkt. Verwende klare Sprache und achte darauf, dass wir schnell erkennen können, was du kannst und was dich auszeichnet.
Erzähl von deinen Erfahrungen: Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Stationen und was du dort gelernt hast. Besonders wichtig sind uns deine Erfahrungen in hochwertigen Küchen und dein Umgang mit Lebensmitteln – das macht einen großen Unterschied!
Bewirb dich über unsere Website: Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitest
✨Mach dich mit der französischen Küche vertraut
Da das neue Projekt auf französische Brasserie-Küche fokussiert ist, solltest du dir einige klassische Gerichte und Zubereitungstechniken aneignen. Zeige im Interview, dass du ein Verständnis für die Zutaten und deren Verarbeitung hast.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Teamfähigkeit ist in der Gastronomie entscheidend. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast, und wie du zur Effizienz in der Küche beigetragen hast. Das zeigt, dass du gut ins Team passt.
✨Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien kennen
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere Hygienevorschriften. Im Interview kannst du dann betonen, wie wichtig dir Sauberkeit und Sicherheit in der Küche sind und wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Sei bereit, deine Kreativität zu zeigen
Das Unternehmen sucht nach jemandem, der saisonale und individuelle Menükonzepte plant. Bereite einige kreative Ideen oder Rezepte vor, die du in das neue Projekt einbringen könntest. Das zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für die Gastronomie.