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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen in einem kreativen Team und sorge für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
- Arbeitgeber: BHG ist eine innovative Gastronomiegruppe mit Fokus auf Qualität und Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Altersvorsorge, Gesundheitsbudget und Essenszuschüsse.
- Andere Informationen: Werde Teil eines wertschätzenden Umfelds mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte ein neues Restaurantprojekt und bring deine Leidenschaft für französische Küche ein.
- Gewünschte Qualifikationen: 2-4 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Teamfähigkeit sind erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Über BHG – Berlin Hospitality Group
Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.
BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.
Das neue Projekt
Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.
Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig. Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten.
Aufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- Verarbeitung von Zutaten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleisch- und Saucenzubereitung)
- Konsequente Umsetzung von Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb, auch in Stoßzeiten
- Kontrolle von Warenqualität und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
- Unterstützung bei der Umsetzung saisonaler und kreativer Menükonzepte sowie Events
- Enge Kommunikation mit Küche und Service für effiziente Abläufe
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und während Servicezeiten
- Teilnahme an Schulungen und Teammeetings
Requirements
- 2–4 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in konzeptorientierten und/oder volumenstarken Küchen
- Grundlegende Fachkenntnisse in Küchentechniken und Lebensmittelverarbeitung
- Sorgfältige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Effizienz, besonders in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Blick fürs Detail
- Interesse an saisonaler, nachhaltiger und vielseitiger Küche
- Grundkenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Lernbereitschaft und Motivation zur Weiterentwicklung
Benefits
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
- Zuschuss zur Mobilität
- Essenszuschuss
- Ausbildung & Entwicklung
BHG Hospitality | Demi Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Kontaktperson:
BHG Hospitality HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: BHG Hospitality | Demi Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Demi Chef de Partie interessierst, schau dir die BHG-Website an und bewirb dich direkt dort. Zeig uns, dass du motiviert bist und bereit, Teil unseres Teams zu werden!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder gehe in unsere Restaurants. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar einen Fuß in die Tür bekommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Gastronomiekonzepte und sei bereit, deine Leidenschaft für die französische Küche zu zeigen. Wir suchen nach Persönlichkeiten, die unser neues Projekt mitgestalten wollen!
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Teamfähigkeit! In der Gastronomie ist Zusammenarbeit entscheidend. Erzähl uns von deinen Erfahrungen im Team und wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst. Das wird uns beeindrucken!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: BHG Hospitality | Demi Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deinem Anschreiben durchscheinen und erzähl uns, warum du für die BHG und die Position als Demi Chef de Partie brennst.
Mach es konkret!: Verwende konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, um deine Fähigkeiten zu untermauern. Zeig uns, wie du in der Vergangenheit mit Stresssituationen umgegangen bist oder kreative Menükonzepte umgesetzt hast.
Achte auf Details!: Ein gut strukturiertes und fehlerfreies Bewerbungsschreiben ist ein Muss. Achte darauf, dass alles ordentlich formatiert ist und keine Rechtschreibfehler enthalten sind – das zeigt uns, dass du sorgfältig arbeitest!
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt und wir sie zeitnah prüfen können.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitest
✨Mach dich mit der französischen Küche vertraut
Da das neue Projekt auf französische Küche im Brasserie-Stil fokussiert ist, solltest du dir einige grundlegende Gerichte und Techniken aneignen. Zeige während des Interviews dein Interesse an dieser Küche und bringe eigene Ideen für saisonale Menükonzepte ein.
✨Bereite Beispiele für Teamarbeit vor
Teamfähigkeit ist in der Gastronomie entscheidend. Überlege dir konkrete Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Das zeigt, dass du gut ins bestehende Team passen würdest.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere Hygienevorschriften. Sei bereit, im Interview zu erklären, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um die Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten.
✨Sei bereit für praktische Fragen
Erwarte, dass dir während des Interviews praktische Fragen zu Küchentechniken oder zur Zubereitung von Speisen gestellt werden. Übe einige typische Kochtechniken und sei bereit, deine Herangehensweise zu erläutern, um deine Fachkenntnisse zu demonstrieren.