Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team und sorge für exzellenten Service im Luna Restaurant & Bar.
- Unternehmen: Clärchens Ballhaus, eine historische Berliner Institution mit Flair.
- Vorteile: Betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsbudget, Essenzuschuss und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vielfältige Gemeinschaft und langfristige Karrieremöglichkeiten warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und präge unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Luxusgastronomie und Teamführung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Clärchens Ballhaus ist eine historische Berliner Institution, die im Herbst 2024 111 Jahre alt wurde und ihre zauberhaften Türen in neuem Licht öffnete. Im Inneren entstand ein wunderschönes Restaurant, das die Geschichten der vergangenen Jahrzehnte erzählt und die Gäste durch die traditionelle deutsche Küche mit Flair führt. Außerdem wurde der historische Spiegelsaal und der Private Dining Room im Wintergarten liebevoll aus dem Winterschlaf geweckt.
Die Rolle unseres Chef de Rang ist es, exzellenten Service zu bieten und die entscheidende Rolle zu verstehen, die das Übertreffen und Einhalten von Serviceerwartungen für den Erfolg des Luna Restaurant & Bar-Betriebs spielt. Er steht für freundliche, sachkundige und bescheidene Gastfreundschaft sowie Wärme und Anmut in jeder Interaktion mit unseren Gästen. Der Chef de Rang ist dem Luna Restaurant Manager unterstellt und beaufsichtigt alle Aspekte des Servicebetriebs, einschließlich der Schulung und Entwicklung des Personals.
Anforderungen:
- 5+ Jahre Erfahrung als Senior Lead Server oder in einer ähnlichen Funktion in der Luxusgastronomie.
- Fundierte Kenntnisse aller Speisen- und Getränkeangebote des Luna Restaurant & Bar.
- Fähigkeit, in einem sich ständig verändernden Umfeld zu arbeiten und Betriebsabläufe zu entwickeln.
- Lösungsorientiert und stolz auf jedes Detail.
- Erfahrung im Auf- und Abbau von Restaurants und in der Durchführung von Schulungsprogrammen.
- Überwachung der täglichen Planung und Instandhaltung der Abläufe auf der Etage.
- Aufmerksamer und persönlicher Service zur Beziehungspflege mit Mitgliedern und Gästen.
- Unterstützung bei Schulungen in den Bereichen Cocktails, Spirituosen, Wein, Bier und alkoholfreie Getränke.
- Unterstützung bei der Schaffung eines ausgezeichneten Arbeitsumfelds und Teamarbeit.
- Fortlaufende Entwicklung der Teammitglieder.
- Analyse der kosteneffektiven Zuteilung von Personal pro Service.
- Festlegung und Verbesserung der Servicestandards.
- Teilnahme an regelmäßigen Betriebsbesprechungen.
- Umsetzung wirksamer Richtlinien zur Sauberkeit im Restaurant und in der Bar.
- Gründliche Ausführung der Luna Sequence of Service.
- Fähigkeit, unter Zeitdruck zu arbeiten und kreative Lösungen zu finden.
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache.
- Freundlichkeit, Fleiß, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit.
Vielfalt & Repräsentation: BHG Clärchens GmbH setzt sich für den Aufbau und die Unterstützung vielfältiger und repräsentativer Gemeinschaften ein und bietet qualifizierten Bewerbern und Mitarbeitern gleiche Beschäftigungschancen.
Benefits:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
- Mobilitätszuschuss
- Essenzuschuss
- Freier Eintritt für dich und eine begrenzte Anzahl von Family & Friends
- Discount im Retail
- Training & Development
Clärchens Ballhaus | Chef de Rang (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Die Berlin Hospitality Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der Théodor Brasserie in Charlottenburg eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit, Weiterbildungsmöglichkeiten und einer Vielzahl von attraktiven Benefits wie einer betrieblichen Altersvorsorge, Gesundheitsleistungen und Mitarbeiterrabatten, fördert BHG das persönliche Wachstum und die berufliche Entwicklung seiner Angestellten. Hier haben Sie die Möglichkeit, Teil eines aufstrebenden Gastronomiekonzepts zu werden und Ihre Fähigkeiten in einem lebhaften, eleganten Ambiente weiterzuentwickeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Clärchens Ballhaus | Chef de Rang (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Chef de Rang interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche Clärchens Ballhaus, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das macht einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit Leuten aus der Gastronomie in Kontakt zu treten. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Clärchens Ballhaus arbeitet oder dort gearbeitet hat. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Geschichte von Clärchens Ballhaus und die Philosophie des Luna Restaurants. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch zur Kultur des Unternehmens passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem hast du so die Möglichkeit, deine Bewerbung direkt an die richtigen Leute weiterzuleiten und vielleicht sogar einen persönlichen Kontakt herzustellen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Clärchens Ballhaus | Chef de Rang (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, um zu zeigen, dass du die richtige Person für Clärchens Ballhaus bist.
Erzähle deine Geschichte:Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen Erfahrungen in der Luxusgastronomie zu erzählen. Welche besonderen Momente hast du erlebt? Wie hast du exzellenten Service geleistet? Lass uns wissen, was dich auszeichnet!
Pass auf die Details auf:Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Anschreiben fehlerfrei sind. Wir lieben es, wenn alles ordentlich und professionell aussieht. Ein kleiner Tipp: Lass jemanden Korrektur lesen, bevor du es abschickst!
Bewirb dich über unsere Website:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitet
✨Kenntnis der Speisen und Getränke
Stelle sicher, dass du die Speisen- und Getränkeangebote des Luna Restaurants gut kennst. Informiere dich über die Zutaten, Zubereitungsmethoden und die Geschichte hinter den Gerichten. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern hilft dir auch, im Gespräch kompetent zu wirken.
✨Serviceorientierung demonstrieren
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele für exzellenten Service zu nennen, die du in der Vergangenheit geleistet hast. Zeige, wie du auf die Bedürfnisse der Gäste eingegangen bist und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um ihre Erwartungen zu übertreffen.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamarbeit im Luna Restaurant wichtig ist, solltest du deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen hervorheben. Erkläre, wie du zur Schaffung eines positiven Arbeitsumfelds beigetragen hast und wie du Konflikte im Team gelöst hast.
✨Flexibilität und Problemlösungsfähigkeiten
Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, die deine Fähigkeit zur Anpassung an sich ändernde Situationen testen. Teile Beispiele, in denen du kreativ Lösungen gefunden hast, um Herausforderungen im Service zu meistern, und zeige, dass du auch unter Druck ruhig und effektiv arbeiten kannst.
