Auf einen Blick
- Aufgaben: Kümmere dich um deine eigene Sektion und unterstütze die Zubereitung des französischen Menüs.
- Unternehmen: Dynamische Gastronomiegruppe in Berlin mit einem Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Vorteile: Betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsleistungen, Essenszuschuss und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung mit Entwicklungschancen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines aufstrebenden Restaurants und forme eine starke Küchenkultur.
- Qualifikationen: Mindestens 4 Jahre Erfahrung in hochwertigen, geschäftigen Küchen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die Berlin Hospitality Group ist eine junge und dynamische Gastronomiemarke mit Sitz in Berlin, die Restaurants, Bars, Veranstaltungsräume und kulturelle Gastronomie-Konzepte in der Stadt entwickelt und betreibt. BHG steht für markante Orte mit starken kulinarischen Identitäten, Atmosphäre und echter Gastfreundschaft.
Die Théodor Brasserie ist unsere moderne französische Brasserie in Berlin-Charlottenburg, die im ehemaligen Mommseneck auf der Mommsenstraße untergebracht ist. Das Restaurant bringt neues Leben in eine historische Lage in der City West und kombiniert französische Brasserie-Küche, ausgewählte Weine, warmen Service und eine lebhafte, elegante Atmosphäre.
Wir suchen Köche, die stolz auf ihren Bereich sind, den Rhythmus eines geschäftigen Services genießen und Teil einer starken Küchenkultur bei Théodor werden möchten. Als Chef de Partie unterstützen Sie die Ausführung des französisch inspirierten Brasserie-Menüs von Théodor und übernehmen die Verantwortung für Ihren Bereich während der Vorbereitung und des Services. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und den Sous Chefs zusammen, um Konsistenz, Qualität und reibungslose Küchenabläufe sicherzustellen.
Die Rolle erfordert starke technische Fähigkeiten, Aufmerksamkeit für Details und die Fähigkeit, in einem geschäftigen Restaurantumfeld organisiert und fokussiert zu bleiben.
Anforderungen:
- 4+ Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Rolle in hochwertigen, geschäftigen Küchen
- Starke Kochfähigkeiten, Produktkenntnis und Selbstbewusstsein während des Services
- Fähigkeit, Ihren Bereich während der Vorbereitung und des Services eigenständig zu leiten
- Erfahrung mit mise en place, Fleisch, Fisch, Saucen, Garnituren und Anrichten
- Konsistente Ausführung von Rezepten, Portionen und Präsentationsstandards
- Ruhiger, sauberer und organisierter Arbeitsstil unter Druck
- Gutes Verständnis klassischer Techniken und Interesse an französischer Brasserie-Küche
- Bewusstsein für Qualität, Lebensmittelkosten, Abfallreduzierung und Produktverarbeitung
- Klare Kommunikation mit Küche, Expeditor und Serviceteam
- Kenntnisse über HACCP, Hygiene- und Gesundheitsstandards
- Zuverlässig, pünktlich, praktisch und teamorientiert
Vorteile:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Dienstleistungen
- Mobilitätszuschuss
- Essenszuschuss
- Bezahlte Freizeit
- Schulung & Entwicklung
- Mitarbeiterrabatte in ausgewählten BHG-Standorten
- Chancen für internes Wachstum innerhalb einer jungen und wachsenden Gastronomiegruppe
BHG Mommseneck GmbH setzt sich für den Aufbau vielfältiger, respektvoller und integrativer Teams ein. Wir bieten allen qualifizierten Bewerbern und Mitarbeitern unabhängig von Alter, Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, Schwangerschaftsstatus, Familienstand, militärischem oder Veteranenstatus, genetischer Veranlagung oder aus anderen gesetzlich geschützten Gründen gleiche Beschäftigungsmöglichkeiten.
Théodor Brasserie | BHG | Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Die Berlin Hospitality Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie eine betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsleistungen und Weiterbildungsmöglichkeiten. In der modernen Théodor Brasserie in Charlottenburg erwartet Sie eine lebendige Atmosphäre, in der Teamarbeit und Qualität großgeschrieben werden, während Sie die Möglichkeit haben, sich in einem wachsenden Gastronomiekonzept weiterzuentwickeln.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei BHG Hospitality interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge BHG Hospitality damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei BHG Hospitality gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von BHG Hospitality genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von BHG Hospitality!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von BHG Hospitality zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit BHG Hospitality ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
