Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite dein eigenes Stationsteam und biete erstklassigen Service in einem modernen französischen Restaurant.
- Unternehmen: Dynamische Gastronomiegruppe in Berlin mit einzigartigen Restaurants und Bars.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Gesundheitsleistungen, Weiterbildung und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und präge die Gastronomieszene in Berlin.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und starke Kommunikationsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Die Berlin Hospitality Group ist eine junge und dynamische Gastronomiemarke mit Sitz in Berlin, die Restaurants, Bars, Veranstaltungsräume und kulturelle Gastronomie-Konzepte in der Stadt entwickelt und betreibt. Die Théodor Brasserie ist unsere moderne französische Brasserie in Berlin-Charlottenburg, die im ehemaligen Mommseneck auf der Mommsenstraße untergebracht ist. Das Restaurant bringt neues Leben an einen historischen Standort in City West und kombiniert französische Brasserie-Küche, ausgewählte Weine, warmen Service und eine lebhafte, elegante Atmosphäre.
Als Chef de Rang bei Théodor sind Sie für Ihre eigene Station verantwortlich und sorgen für einen warmen, aufmerksamen und professionellen Service vom Empfang bis zum Abschied. Sie führen die Gäste durch die Speisekarte, geben selbstbewusste Empfehlungen und stellen sicher, dass jeder Tisch gut betreut wird, ohne dass der Service steif oder aufdringlich wird.
Sie arbeiten eng mit dem Restaurantmanagement, der Küche, dem Bar- und dem Gastgeberteam zusammen, um eine reibungslose Kommunikation, gutes Timing und ein konsistentes Gästeerlebnis zu gewährleisten. Die Rolle erfordert Selbstbewusstsein im Servicebereich, fundierte Produktkenntnisse und die Fähigkeit, auch in vollen Restaurants ruhig und großzügig zu bleiben.
Wir suchen nach Menschen, die das Restaurantwesen im Herzen tragen: Personen, die den Rhythmus eines geschäftigen Services genießen, stolz auf die Details sind und verstehen, dass großartige Gastfreundschaft durch Präsenz, Timing, Wärme und Teamarbeit aufgebaut wird.
Anforderungen:
- 3+ Jahre Erfahrung als Chef de Rang, Senior Kellner/Kellnerin oder in einer ähnlichen Rolle in hochwertigen, geschäftigen Restaurants
- Fähigkeit, Ihre eigene Station während des Services unabhängig zu verwalten
- Starkes Wissen über Serviceabläufe, Tischpflege und Gästebetreuung
- Selbstbewusste Kommunikation mit Gästen in Deutsch und Englisch
- Gutes Wissen über Speisen, Weine, klassische Getränke und Restaurantservice
- Fähigkeit, klare Empfehlungen zu geben und Gäste durch die Speisekarte zu führen
- Erfahrung mit Bestellaufnahme, Kassensystemen, Abrechnung und Zahlungsabwicklung
- Klare Kommunikation mit Küche, Bar, Gastgeberteam und Management
- Ruhiger, organisierter und lösungsorientierter Arbeitsstil unter Druck
- Starkes Gespür für Timing, Tischfluss und die Atmosphäre des Raumes
- Bereitschaft, Kollegen bei Bedarf zu unterstützen
- Sauberes, professionelles Erscheinungsbild und natürliche Sicherheit im Umgang mit Gästen
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Detailgenauigkeit und ein starker Teamgeist
- Interesse an französischer Brasserie-Kultur, Essen, Wein und echter Gastfreundschaft
Vorteile:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Dienstleistungen
- Mobilitätszuschuss
- Essenszuschuss
- Bezahlte Freizeit
- Schulung & Entwicklung
- Mitarbeiterrabatte in ausgewählten BHG-Standorten
- Chancen für internes Wachstum innerhalb einer jungen und wachsenden Gastronomiegruppe
BHG Mommseneck GmbH setzt sich für den Aufbau vielfältiger, respektvoller und integrativer Teams ein. Wir bieten allen qualifizierten Bewerbern und Mitarbeitern unabhängig von Alter, Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Religion, Nationalität, Behinderung, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, Schwangerschaftsstatus, Familienstand, Militär- oder Veteranenstatus, genetischer Veranlagung oder aus anderen gesetzlich geschützten Gründen gleiche Beschäftigungsmöglichkeiten.
Théodor Brasserie | BHG | Chef de Rang (m/w/d) Arbeitgeber: BHG Hospitality
Die Berlin Hospitality Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie eine betriebliche Altersvorsorge, Gesundheitsleistungen und Weiterbildungsmöglichkeiten. In der modernen französischen Brasserie Théodor in Berlin-Charlottenburg erwartet Sie ein engagiertes Team, das Wert auf Qualität, Teamarbeit und eine herzliche Gastfreundschaft legt, während Sie die Möglichkeit haben, in einem wachsenden Unternehmen Ihre Karriere voranzutreiben.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei BHG Hospitality interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Théodor Brasserie | BHG | Chef de Rang (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge BHG Hospitality damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei BHG Hospitality gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von BHG Hospitality genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von BHG Hospitality!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei BHG Hospitality vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von BHG Hospitality zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit BHG Hospitality ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
