Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Bar-Team und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Edmondo, Teil der schnell wachsenden Big Mamma Restaurantgruppe.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, wettbewerbsfähiges Gehalt, Trinkgeld und Mitarbeiteressen.
- Weitere Informationen: Internationale Arbeitsumgebung mit echten Wachstumschancen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Bar und erlebe die Energie eines aufregenden Restaurants.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Barleitung und Leidenschaft für Gastfreundschaft.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Hamburg - Edmondo, Hohe Bleichen 17 Vollzeit | 2 feste freie Tage
Warum diese Rolle eine großartige Gelegenheit ist
Bereit, die volle Verantwortung für eine Bar zu übernehmen und ein Team in einem der aufregendsten Restaurants Hamburgs zu leiten? Bei Edmondo steht die Bar im Mittelpunkt des Erlebnisses. Hier treffen sich Gäste, beginnen Gespräche und die Energie des Restaurants wird lebendig. Als unser Bar Manager sind Sie verantwortlich für die Gesamtleistung der Bar - von der Teamführung und den Servicestandards bis hin zum Bestandsmanagement, der Produktqualität und dem Gästeerlebnis. Sie haben die Autonomie, Ihr Team zu führen, Ihre Mitarbeiter zu entwickeln und die Identität der Bar mitzugestalten.
Ihre Rolle & Verantwortlichkeiten
- Sie übernehmen die Verantwortung für die Bar und leiten das Team, um ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten:
- Führen, coachen und motivieren Sie das Barteam täglich
- Sicherstellen eines reibungslosen und effizienten Barbetriebs während jedes Services
- Hohe Standards für Cocktails, Getränke und Gästeerlebnis setzen und aufrechterhalten
- Pläne, Schichten und tägliche Baroperationen organisieren
- Barkeeper, Barbacks und Junior-Teammitglieder schulen und entwickeln
- Bestände, Bestellungen und Inventar verwalten, während Kosten kontrolliert und Abfall minimiert werden
- Produktqualität, Konsistenz und Präsentation überwachen
- Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsstandards sicherstellen
- Eng mit dem Restaurantleiter und dem weiteren Managementteam zusammenarbeiten
- Zur Entwicklung des Bar-Konzepts, der Prozesse und der Teamkultur beitragen
Sie leiten nicht nur die Bar - Sie bauen das Team und das Erlebnis dahinter auf.
Was wir suchen
- Frühere Erfahrung als Bar Manager, Head Bartender oder in einer ähnlichen Führungsposition
- Starkes Wissen über Cocktails, Spirituosen, Getränke und Barbetrieb
- Nachgewiesene Fähigkeit, ein Team zu führen, zu motivieren und zu entwickeln
- Starke organisatorische und problemlösende Fähigkeiten
- Kommerzielle Kenntnisse und Erfahrung mit Bestands- und Kostenkontrolle
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse
- Fähigkeit, ruhig zu bleiben und in einem schnelllebigen Umfeld selbstbewusste Entscheidungen zu treffen
- Exzellente Kommunikationsfähigkeiten
- Fließendes Englisch ist erforderlich; Deutsch ist ein großer Vorteil
Wir suchen einen Führer, der operative Exzellenz mit echter Gastfreundschaft kombiniert.
Was wir bieten
- Unbefristeter Vertrag
- Vollzeit + 2 feste freie Tage
- Wettbewerbsfähiges Gehalt + Trinkgeld
- Tägliches Mitarbeiteressen
- Mitarbeiterrabatt in all unseren Restaurants
- Reale Wachstumschancen innerhalb der Gruppe
- Führungstraining und -entwicklung
- Ein internationales und dynamisches Arbeitsumfeld
- Die Möglichkeit, das Barteam bei Edmondo zu gestalten und zu entwickeln
Wer wir sind
Big Mamma ist eine schnell wachsende französisch-italienische Restaurantgruppe mit über 30 Standorten in Europa. Unsere Mission ist es, die authentische italienische Esskultur durch Qualitätsprodukte, traditionelle Techniken und leidenschaftliche Teams zum Leben zu erwecken. Bei Edmondo trifft italienische Gastfreundschaft auf die lebendige Energie Hamburgs in einem einzigartigen Restaurantambiente. Unsere Bar spielt eine zentrale Rolle bei der Schaffung dieser Atmosphäre - und als Bar Manager sind Sie einer der Verantwortlichen, die sie jeden Tag zum Leben erwecken.
Chancengleichheit
Big Mamma ist stolz darauf, ein Arbeitgeber mit Chancengleichheit zu sein. Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidaten, unabhängig von Geschlecht, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, sexueller Orientierung, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, Alter oder einer anderen gesetzlich geschützten Eigenschaft.
Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Bar Manager, Barleitung, Leiter Bar, Head Bartender, Bar Supervisor, Bar Team Lead, Barchef, Barmanager, Beverage Manager, Restaurant Bar Manager, Bar Operations Manager, Hospitality Manager.
Leiten Sie das Team, gestalten Sie die Bar und schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse bei Edmondo!
Bar Manager (m/w/d) – Barleitung | Bar Arbeitgeber: Big Mamma
Als Junior Koch (m/w/d) in unserem Team am Standort Hamburg bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einer dynamischen und kreativen Arbeitsumgebung zu wachsen. Unsere offene Unternehmenskultur fördert den Austausch von Ideen und die persönliche Entwicklung, während wir Ihnen durch regelmäßige Schulungen und Mentoring-Programme helfen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiter auszubauen. Genießen Sie zudem die Vorteile eines stabilen Arbeitszeitmodells mit zwei festen freien Tagen pro Woche, was eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglicht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Bar Manager (m/w/d) – Barleitung | Bar erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Big Mamma interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Big Mamma damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Big Mamma gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Big Mamma genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Big Mamma!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Big Mamma vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Big Mamma zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Big Mamma ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
