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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere und ĂĽberwache den Service, manage das Team und sorge fĂĽr Kundenzufriedenheit.
- Arbeitgeber: Brasserie de la Bourse, ein ikonisches Restaurant in Carouge mit einzigartiger Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Vollzeitvertrag, dynamisches Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, ein Team zu leiten.
- Andere Informationen: Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und ein freundliches Team.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines legendären Ortes und präge das Erlebnis unserer Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als Maître d'Hôtel, starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
La Brasserie de la Bourse est une brasserie emblématique de Carouge avec ses caves voûtées datant de 1900 à l’ambiance unique et sa terrasse donnant sur la place du marché. Ouverte 7 jours sur 7, la Brasserie de la Bourse propose à plus de 200 convives chaque jour une carte traditionnelle avec des produits du terroir et des mets de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Contrat en CDI Ă 100%
- Gestion opérationnelle de la salle : Organiser et superviser le service en salle, veiller à la qualité constante du service et au respect des standards de l’établissement, gérer les flux clients et optimiser la rotation des tables, intervenir en support de l’équipe en cas de forte activité.
- Management des équipes : Encadrer, former et motiver les équipes de salle, élaborer les plannings et gérer les besoins en personnel, assurer le respect des procédures internes et des règles d’hygiène, participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
- Relation client : Garantir un accueil chaleureux et personnalisé, gérer les réclamations et veiller à la satisfaction et fidélisation de la clientèle, maintenir une présence active en salle.
- Gestion et pilotage de l’établissement (en remplacement du directeur) : Assurer la responsabilité complète de la brasserie en l’absence du directeur, prendre toutes les décisions nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement, suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts), gérer les approvisionnements en coordination avec la cuisine, veiller au respect des objectifs commerciaux et financiers.
- Coordination interservices : Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine, participer à l’élaboration et à la mise en place des offres (menus, événements).
Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel, idéalement en brasserie, solides compétences en management et en gestion opérationnelle, capacité avérée à gérer un établissement en autonomie, sens aigu du service client et excellentes qualités relationnelles, leadership, rigueur et sens de l’organisation, réactivité et capacité à prendre des décisions rapides, connaissance HACCP, connaissance de la Convention collective Hôtellerie - Restauration (CCNT).
Merci de bien vouloir nous adresser votre dossier de candidature avec CV, lettre de motivation et certificats de travail.
Maître d'hôtel Arbeitgeber: Bisa
Kontaktperson:
Bisa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Maître d'hôtel
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Maître d'hôtel interessierst, besuche die Brasserie de la Bourse und sprich direkt mit dem Team. Zeige dein Interesse und stelle Fragen zur Arbeitsweise – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist der SchlĂĽssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knĂĽpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits dort arbeitet oder hat wertvolle Tipps fĂĽr dich.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Brasserie de la Bourse, ihre Speisekarte und ihren Serviceansatz. So kannst du im Gespräch zeigen, dass du wirklich interessiert bist und gut ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem hast du so die besten Chancen, deine Bewerbung schnell in die richtigen Hände zu bekommen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in fĂĽr die Stelle: Maître d'hôtel
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Mach's persönlich!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, vergiss nicht, einen persönlichen Touch hinzuzufügen. Zeig uns, wer du bist und warum du perfekt zu unserem Team in der Brasserie de la Bourse passt!
Lebendige Motivation!: In deinem Anschreiben solltest du klar machen, warum du dich für die Position als Maître d'Hôtel interessierst. Erzähl uns von deiner Leidenschaft für den Service und wie du die Gäste begeistern möchtest!
Erfahrungen hervorheben!: Betone deine bisherigen Erfahrungen im Gastgewerbe, besonders in der Brasserie oder ähnlichen Umgebungen. Zeig uns, dass du die nötigen Fähigkeiten hast, um unser Team zu leiten und die Qualität des Services zu sichern.
Bewerbung über unsere Website!: Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So können wir sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und du schnell von uns hörst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Bisa vorbereitest
✨Mach dich mit der Brasserie vertraut
Bevor du zum Interview gehst, informiere dich über die Brasserie de la Bourse. Schau dir die Speisekarte an, die Atmosphäre und die Art des Services. Wenn du weißt, was sie anbieten und wie sie arbeiten, kannst du gezielte Fragen stellen und zeigen, dass du wirklich interessiert bist.
✨Bereite Beispiele vor
Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung als Maître d'Hôtel, die deine Fähigkeiten im Management, in der Kundenbetreuung und in der Teamführung zeigen. Diese Geschichten helfen dir, deine Kompetenzen zu untermauern und machen dich für den Interviewer greifbarer.
✨Zeige deine Leidenschaft für den Service
In der Gastronomie ist es wichtig, eine Leidenschaft für den Service zu haben. Sei bereit, darüber zu sprechen, warum du diesen Beruf gewählt hast und was dir daran gefällt. Deine Begeisterung kann ansteckend sein und wird positiv wahrgenommen.
✨Frage nach den Herausforderungen
Nutze die Gelegenheit, um nach den Herausforderungen zu fragen, die die Brasserie aktuell hat. Das zeigt, dass du proaktiv denkst und bereit bist, Lösungen zu finden. Außerdem gibt es dir einen Einblick in die Erwartungen und die Kultur des Unternehmens.