Qualitätsmanager / Mitarbeiter im Qualitätsmanagement im Bereich Lebensmittel (m/w/d)

Standort: Ludwigsburg

Bereich: Management

Beschäftigungsart: Vollzeit

Wir sind ein dynamisches und wachsendes Unternehmen mit mehreren Restaurants in ganz Deutschland. Unser Anspruch ist nicht nur, unseren Gästen das perfekte Restauranterlebnis zu bieten, sondern auch für unsere Mitarbeiter ein wertschätzender und loyaler Arbeitgeber mit Wohlfühlfaktor zu sein. Für uns stehen erstklassige Produkte ebenso im Vordergrund wie unsere Mitarbeiter und der Spaß an der Arbeit im Team. Gemäß unserem Motto „Weniger Fleisch ist mehr“ stehen wir für bewussten Fleischgenuss, der nachhaltig ist und für eine artgerechte sowie naturbelassene Rinderzucht steht.

Deine Aufgaben:

• Ganzheitliche Produktsicherheit: Du verantwortest die Qualität und Sicherheit unserer Produkte über den gesamten Lebenszyklus – von der Entwicklung über die Produktion bis zum Verkauf.
• Koordination im Team: Du arbeitest eng mit Lieferanten, dem Einkauf sowie den Restaurants zusammen, um gesetzeskonforme und sichere Produkte zu gewährleisten.
• Sicherstellung von Standards: Du überwachst die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen und darüber hinausgehenden internen Qualitäts- und Hygienestandards (z. B. IFS).
• Auditmanagement: Du führst interne Audits durch, begleitest externe Audits und dokumentierst alle Ergebnisse sorgfältig.
• Kennzahlen im Blick: Du erstellst und pflegst unternehmensspezifische Qualitätskennzahlen und wirkst aktiv am internen Berichtswesen mit.
• Risiko im Fokus: Du bewertest Risiken entlang der gesamten Wertschöpfungskette und entwickelst wirksame Präventionsstrategien.
• Reklamationsmanagement: Du bearbeitest Reklamationen und leitest daraus präventive sowie korrektive Maßnahmen ab.
• Wissensvermittler: Du schulst Mitarbeitende regelmäßig zu qualitäts- und lebensmittelsicherheitsrelevanten Themen.
• Freigaben & Prüfungen: Du unterstützt bei der Produktentwicklung und -freigabe sowie bei der Prüfung von Wareneingängen und Endprodukten.

Du bringst mit:

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder eine Ausbildung als Labormeister (m/w/d) mit relevanter Berufserfahrung im Qualitätsmanagement oder einschlägige Berufserfahrung als Qualitätsmanager (m/w/d) in der Gastronomie oder der gastronomienahen Supply Chain.
• Praktische Erfahrung in der Durchführung von Audits – idealerweise mit Qualifikation als Auditor (m/w/d) in der Lebensmittelbranche.
• Know-how im Qualitäts- oder Produktmanagement innerhalb der Lebensmittelindustrie wünschenswert.
• Strukturierte, präzise Arbeitsweise gepaart mit einem ausgeprägten analytischen Denkvermögen.
• Sicherer Umgang mit gängigen Office-Anwendungen.
• Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein sicheres Auftreten.
• Bereitschaft zu Dienstreisen.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir bieten dir:

• Einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz in einem familiären, internationalen und hochmotivierten Team.
• Flache Hierarchien und eine offene Unternehmenskultur.
• Ein Unternehmen, das Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation legt.
• Jobticket.
• Teamevents.
• Corporate Benefits.