Aufgaben:
- gemeinsam mit dem Küchenchef Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf übernehmen - Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs - Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe - Aktive Mitarbeit im à-la-carte-bereich - Führung und Unterstützung des Küchenteams - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität - Kontrolle von Mise en Place, Warenbestand und Lagerung - Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards - Mitwirkung bei Menüplanung, Kalkulation und Warenwirtschaft - Unterstützung anderer Bereiche des Hotels wenn nötig
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung - Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer verantwortlichen Position - Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit - Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise - Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein - Teamfähigkeit und einen respektvollen Führungsstil - Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen - Freude an qualitativ hochwertiger, moderner Küche
Sous Chef Arbeitgeber: Black Summit AG
Black Summit Samnaun ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine einzigartige Arbeitsumgebung in einem der schönsten alpinen Reiseziele der Schweiz bietet. Mit einem starken Fokus auf persönliche Servicequalität und Teamarbeit fördert das Unternehmen eine positive Arbeitskultur, in der Mitarbeiter aktiv in die täglichen Abläufe eingebunden sind und die Möglichkeit haben, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Die Position des Housekeeping Supervisors ermöglicht es Ihnen, sowohl Führungsverantwortung zu übernehmen als auch praktisch im Team zu arbeiten, während Sie gleichzeitig von einer vorübergehenden Unterkunft profitieren können, während Sie Ihre langfristige Wohnsituation organisieren.
