Sous Chef (m/w/d)

Wir suchen DICH! als

Sous Chef (m/w/d)

für unser b\’mine hotel Düsseldorf

Im THE ROOF, hoch über den Dächern, verbinden sich kulinarische Fusions-Genüsse mit einer beeindruckenden Aussicht. Du kochst leidenschaftlich und träumst davon deine Kreativität in einer außergewöhnlichen Umgebung zu entfalten? Du möchtest kulinarische Erlebnisse kreieren und Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis begeistern?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• stellvertretende Führung eines 3–8-köpfigen Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem Head Chef

• Mitgestaltung bei der Implementierung und Kontrolle von Küchenstandards

• kreative Weiterentwicklung des „THE ROOF“ Restaurant & Bar Konzepts

• Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter

• Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze

• Mitverantwortung für F&B-Budget und Kostenregulierung

• Teilnahme an relevanten Meetings (z. B. Function-Sheet-Meeting)

• Durchführung von Schulungen sowie Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden

Profil

• ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen

• unbefristeter Arbeitsvertrag

• Urlaubstage – tariflich geregelt

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld – tariflich geregelt

• Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58 Euro

• monatlicher Sachbezug im Wert von 20 Euro pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl

• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von 600 Euro & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) – ab dem siebten Monat

• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan

• regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b\’mine Academy – u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse

• Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me

• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b\’mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels – auch für Deine Familie & Freunde

• minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich

• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase

• regelmäßige Mitarbeiterevents

• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung

Wir bieten

• relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der Hotellerie/Gastronomie

• Spaß daran neue Trends zu setzen

• mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit

• selbstständige, verantwortungsbewusste & lösungsorientierte Arbeitsweise

• Hands-On Mentalität und Freude an Teamarbeit

• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)

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