Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

Werde Teil unseres Teams im Hotel Deutschherrenhof – Herzlichkeit. Professionalität. Gastgeber aus Leidenschaft. Im Hotel Deutschherrenhof verbinden wir regionale Moselküche mit modernem Anspruch. Qualität, Teamgeist und echtes Gastgeberdenken stehen bei uns im Mittelpunkt. Zur Verstärkung unseres Küchenteams und Küchenchefs Bernhard Tintemann suchen wir eine Persönlichkeit, die den nächsten Schritt gehen möchte – mit Perspektive.

Du bist aktuell Chef de Partie oder arbeitest als erfahrener Koch (m/w/d) in der zweiten Reihe – und spürst, dass Du bereit bist für mehr Verantwortung? Dann geben wir Dir die Bühne dafür. Wir suchen ab sofort einen Stellvertretenden Küchenchef / Sous Chef (m/w/d).

Deine Aufgaben:

• Als stellvertretender Küchenchef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung – operativ wie organisatorisch.
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Führung und Motivation des Küchenteams im täglichen Ablauf.
• Mitentwicklung von saisonalen und regionalen Speisekonzepten.
• Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP).
• Mitwirkung bei Warenbestellung und Kalkulation.
• Aktive Mitarbeit während der Servicezeit.

So passt Du zu uns:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Erste Erfahrung in leitender Position oder der klare Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen.
• Organisationsstärke und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit, Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für gute Küche.
• Du musst noch kein „fertiger Sous Chef“ sein.
• Wenn Du bisher in der zweiten Reihe gearbeitet hast und spürst, dass Du bereit für mehr Verantwortung bist, unterstützen wir Dich gerne auf diesem Weg.

Unser Angebot an dich:

• Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem Ganzjahresbetrieb.
• Flexible Arbeitszeitmodelle und frühzeitige Dienstplangestaltung.
• Arbeitszeitkonto.
• Vergütung nach NGG- und DEHOGA-Tarifvertrag (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld).
• Trinkgeld in allen Bereichen.
• Freie Tage an Heiligabend und am 1. Weihnachtstag.
• Mitarbeiterrabatte.
• Jobbike, betriebliche Altersvorsorge uvm.
• Modernes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld.
• Persönliche und individuelle Betreuung mit Fort- und Weiterbildungsangebot.
• Vielfältige Möglichkeiten zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung.
• Ein verantwortungsbewusster und zuverlässiger Arbeitgeber.
• Arbeiten in einer stetig wachsenden Unternehmensgruppe.
• Ein herzliches und familiäres Team.
• Ein motiviertes Team, das sich auf Dich freut.
• Arbeiten in der wunderschönen Moselregion.

Jetzt Bewerben! Bewerbung gerne an personal@deutschherrenhof.de senden oder gleich per WhatsApp einen Termin zum Kennenlernen vereinbaren. Wir laden Dich herzlich zum unverbindlichen Probearbeiten ein und zeigen dir gerne, wieviel Spaß diese Arbeit macht!

Deine Ansprechpartnerin: Alexandra Kropp | Hotelleiterin | +49 (0) 160 9363 1655 | alexandra.kropp@deutschherrenhof.de

Über uns: Erlebe die Mosel mit der Individualität des Deutschherrenhofs. Ein Team von herzlichen Gastgebern, 55 individuelle Zimmer und ein Wellnessbereich mit Moselblick erwarten Dich. In dem 3-Sterne-Superior Hotel findest Du nicht nur Moselkulinarik und den perfekten Ausgangspunkt um die Moselregion, Weine der Mosel und tolle Wanderwege zu entdecken, sondern auch ein Team von Gastgebern, deren größtes Anliegen es ist, dass Du Deinen Urlaub an der Mosel rundum genießen kannst.