Fachmitarbeiter*in Verpflegung

Rolle und Verantwortlichkeiten Sie sind verantwortlich für die Bereitstellung der angelieferten Mahlzeiten und übernehmen die Essensausgabe. Sie stellen den Service und die Qualität im Speisesaal sicher und koordinieren die Arbeiten sowie Arbeitsabläufe. Sie übernehmen die Schichtkoordination im Speisesaal, insbesondere die Einteilung und Anleitung des Teams. Sie führen kleinere Kontrollaufgaben durch, wie das Arbeiten mit Checklisten zu Qualität, Hygiene und Sauberkeit. Sie erledigen diverse Aufräum- und Reinigungsarbeiten und sorgen für die Einhaltung der Arbeitssicherheits-, Reinigungs- und Hygienestandards gemäss Lebensmittelverordnung. Sie nehmen Lieferungen des Betriebsunterhaltes entgegen, lagern diese fachgerecht ein und stellen ein geordnetes Storage Management sicher. Sie leiten Teilnehmende im Küchen- und Servicebereich fachlich an, fördern und begleiten sie und unterstützen bei Bedarf situativ das Betreuungspersonal.
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Berufsbildung EFZ als Koch/Köchin oder Restaurantfachperson/Fachperson Systemgastronomie und mindestens zwei Jahre Berufserfahrung
Gute Kenntnisse im Bereich Küche, Catering oder Service
Kenntnisse über Hygiene im Bereich Lebensmittel und Küche
Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), weitere Sprachkenntnisse wie Dari, Paschtu, Ukrainisch oder Russisch sind von Vorteil
Selbstständige, zuverlässige, saubere, exakte und effiziente Arbeitsweise
Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
Freude und Interesse am Umgang mit Menschen aus verschiedenen Kulturen
#J-18808-Ljbffr