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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenorganisation und kreiere neue Gerichte in einem renommierten Restaurant.
- Arbeitgeber: Das Borchardt ist eine gastronomische Institution im Herzen Berlins mit exzellenter Küche.
- Mitarbeitervorteile: Sicherer Arbeitsplatz, gute Bezahlung, Mitarbeiterrabatte und Zugang zu Corporate Benefits.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem historischen Restaurant mit Aufstiegschancen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Führungskompetenzen erforderlich.
- Andere Informationen: Zentrale Lage und ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Das Restaurant Borchardt in Berlin ist eine renommierte gastronomische Institution, die für ihre exzellente Küche und ihren historischen Charme bekannt ist. Das Restaurant befindet sich in einem prächtigen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert im Herzen von Berlin-Mitte und ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste aus aller Welt sowie prominente Persönlichkeiten. Das Borchardt ist bekannt für seine klassisch-elegante Küche mit einem Schwerpunkt auf traditionellen deutschen Gerichten sowie internationalen Spezialitäten. Das Ambiente des Restaurants ist geprägt von einer zeitlosen Eleganz, die sich sowohl für Geschäftsessen als auch für besondere Anlässe eignet. Das Restaurant Borchardt genießt einen ausgezeichneten Ruf für erstklassigen Service, Qualität und eine einladende Atmosphäre, die es zu einem herausragenden Ort in der Berliner Gastronomieszene macht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
- Verrichtung aller Arbeiten in den Bereichen à la carte und Event
- Erstellen und Präsentieren von neuen Gerichten
- Bestellungen ausführen in Absprache mit dem Küchenchef
- Wareneingang und Kontrolle nach HACCP
- Menüzusammenstellung
- Anleiten von Auszubildenden und Praktikanten
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und hast kulinarische Erfahrungen in Restaurants gesammelt. Du verfügst über Führungsqualitäten und kannst deine Mitarbeiter zu Höchstleistungen motivieren. Du bist zuverlässig, flexibel, belastbar, zielstrebig und kreativ. Du denkst und arbeitest betriebswirtschaftlich. Du vereinst Kundenwünsche und Unternehmensziele auf höchstem qualitativem Niveau.
Wir bieten:
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erstklassigen Restaurant, das seit 170 Jahren in der gehobenen Gastronomie etabliert ist
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und gutes Arbeitsklima mit Teamspirit
- Aufstiegschancen und Karrieremöglichkeiten bei guter Bezahlung
- Zentrale Lage im Herzen von Berlin
- Attraktiven Mitarbeiterrabatt im Restaurant
- Zugang zum Portal "Corporate Benefits" (Vergünstigungen für Apple, Adidas, Sennheiser, Epson, WMF und viele weitere)
- BVG-Ticket
Kontaktperson:
borchardt Restaurant HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarische Ausrichtung des Restaurants Borchardt. Besuche das Restaurant, wenn möglich, um ein Gefühl für die Atmosphäre und die Speisen zu bekommen. Dies wird dir helfen, in einem Vorstellungsgespräch gezielt auf die Philosophie und die Gerichte des Hauses einzugehen.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie, insbesondere in Berlin. Besuche gastronomische Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen. Oftmals werden Stellen nicht öffentlich ausgeschrieben, sondern durch persönliche Empfehlungen vergeben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du Mitarbeiter motiviert oder erfolgreich angeleitet hast. Dies zeigt, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität in der Küche, indem du eigene Rezeptideen entwickelst oder innovative Ansätze zur Zubereitung von traditionellen Gerichten präsentierst. Dies kann ein entscheidender Vorteil im Auswahlprozess sein, da das Borchardt Wert auf neue und ansprechende Gerichte legt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Restaurant Borchardt: Informiere dich gründlich über das Restaurant Borchardt. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Speisekarte, die Philosophie und die Geschichte des Restaurants zu erfahren. Dies wird dir helfen, deine Motivation im Bewerbungsschreiben klarer darzustellen.
Anpassung des Lebenslaufs: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Souschef-Position zugeschnitten ist. Betone relevante Erfahrungen in der Gastronomie, insbesondere in der Zubereitung von Speisen und der Führung von Mitarbeitern.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen hervorhebst. Erkläre, warum du eine gute Ergänzung für das Team im Borchardt bist und wie du zur hohen Qualität und zum Service beitragen kannst.
Überprüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente sorgfältig auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt sind und dass deine Leidenschaft für die Gastronomie deutlich wird.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei borchardt Restaurant vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Souschef im Restaurant Borchardt arbeiten möchtest, solltest du dich auf Fragen zu klassischen deutschen Gerichten und internationalen Spezialitäten vorbereiten. Überlege dir, welche Gerichte du gerne zubereitest und wie du sie kreativ präsentieren würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Das Restaurant sucht jemanden mit Führungsqualitäten. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Auszubildende angeleitet hast. Zeige, wie du deine Mitarbeiter motivierst und zu Höchstleistungen anregst.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Da Hygiene in der Gastronomie von größter Bedeutung ist, solltest du dich mit den HACCP-Vorgaben vertraut machen. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Einhaltung von Hygienevorschriften zu sprechen und wie du diese in der Küche umsetzt.
✨Präsentiere deine Kreativität
Das Erstellen und Präsentieren neuer Gerichte ist ein wichtiger Teil der Position. Überlege dir einige kreative Ideen für Gerichte, die du im Restaurant einbringen könntest, und sei bereit, diese während des Interviews zu diskutieren.
