Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere authentische italienische Gerichte mit frischen Zutaten.
- Unternehmen: Familiengeführtes Restaurant im Herzen der Altstadt mit herzlicher Atmosphäre.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, motiviertes Team und moderne Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
- Warum dieser Job: Präge die kulinarische Handschrift eines lebendigen Restaurants und entwickle deine eigenen Gerichte.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef/in und fundierte Kenntnisse der italienischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Die Osteria Borgo ist ein lebendiges italienisches Restaurant im Herzen der Altstadt. Als persönlich geführter Familienbetrieb legen wir besonders Wert auf Herzlichkeit, Qualität und ein wertschätzendes Miteinander. Unsere Küche steht für authentisches italienisches Handwerk, hochwertige saisonale Produkte und Gerichte, die mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet werden.
Im Mittelpunkt unseres Konzepts stehen täglich frisch produzierte Teigwaren, hochwertige saisonale Produkte und eine authentische, moderne Interpretation der italienischen Küche. Wir suchen jemanden, der Pasta nicht einfach kocht, sondern sie als echtes kulinarisches Handwerk versteht.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Küche und deren Organisation
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Entwicklung und Umsetzung einer authentischen, anspruchsvollen italienischen Küche
- Tägliche Herstellung frischer Pasta und verschiedener Teigwaren
- Entwicklung eigener Pasta-Kreationen und saisonaler Gerichte
- Kreative Gestaltung und laufende Weiterentwicklung der Speisekarte
- Organisation effizienter Küchenabläufe und eines professionellen Mise en Place
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle
- Kostenbewusster Umgang mit Produkten und Ressourcen
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Serviceteam
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in, Sous-Chef/in oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position
- Fundierte Kenntnisse der italienischen Küche
- Ausgeprägte Erfahrung in der handwerklichen Herstellung frischer Pasta und Teigwaren
- Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Gerichte
- Führungsstärke, Organisationstalent und Teamgeist
- Wirtschaftliches Denken und ein gutes Verständnis für Waren- und Personalkosten
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Freude an einem lebhaften gastronomischen Umfeld
- Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, die kulinarische Handschrift der Osteria Borgo aktiv mitzuprägen
- Raum für eigene Gerichte, Ideen und saisonale Konzepte
- Ein motiviertes Team und ein professionelles Arbeitsumfeld
- Kurze Entscheidungswege und eine enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Zeitgemäße Anstellungsbedingungen und eine langfristige Perspektive
- Sonntag und Montag einen Arbeitsplatz mitten in der Altstadt
Interesse geweckt? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
Küchenchef / Chef de Cuisine 100 % ab sofort oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Borgo Liegenschaften AG
Die Osteria Borgo bietet nicht nur einen zentralen und pulsierenden Arbeitsplatz im Herzen von Zürich, sondern auch ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem Kreativität und Eigenverantwortung großgeschrieben werden. Mit 5 Wochen Urlaub, 6 Feiertagen pro Jahr und der Möglichkeit zur kreativen Mitgestaltung in der Küche, ist dies der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die ihre Fähigkeiten in einem modernen und stilvollen Ambiente entfalten möchten.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Borgo Liegenschaften AG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Borgo Liegenschaften AG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Borgo Liegenschaften AG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Borgo Liegenschaften AG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Borgo Liegenschaften AG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Borgo Liegenschaften AG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Borgo Liegenschaften AG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Borgo Liegenschaften AG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
